O filé de peru cozinha rapidamente, como a carne de frango, com o peru à frente do filé de frango em maciez e suculência. O filé de peru tem um sabor neutro, por isso pode ser combinado com absolutamente qualquer alimento: cogumelos, molhos, frutas vermelhas, vegetais, cereais. Filé de peru assado no forno pode ser servido com ervas frescas e pão ralado.
É necessário
- - 500 g de filé de peru,
- - 400 g de salada verde,
- - 2 tomates,
- - 1 cebola,
- - 1 copo de azeite,
- - 4 colheres de chá mostarda,
- - 2 fatias de pão branco,
- - 4 colheres de sopa vinagre de maçã.
Instruções
Passo 1
Descasque a cebola e corte algumas rodelas para servir de enfeite. Pique o resto da cebola e misture com o vinagre de mostarda e cidra de maçã. Despeje o azeite no molho. Marinar o filé de peru no molho e deixar na geladeira por 2 horas.
Passo 2
Retire o filé de peru da marinada, salgue e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos. Vire o filé de peru algumas vezes durante o cozimento. Coloque as fatias de pão branco no forno ao lado do peru para fazer as tostas.
etapa 3
tomates, rodelas de cebola e cubos de migalhas de pão salgadas.
Passo 4
Se você quiser adicionar alegria à sua refeição, polvilhe os filés de peru com farinha de rosca, sementes de gergelim ou de cominho antes de assar. Abacaxi agridoce ou molho de cranberry é ótimo para peru assado.
