Para evitar que a carne fique seca, prepare um molho espesso para ela. Você pode servir em porções ou em uma molheira.
É necessário
-
- suco de carne
- agua
- um tomate
- farinha de trigo
Instruções
Passo 1
Se você fritou carne em uma frigideira, pode usar o suco que sobrou na frigideira como base para o molho. Mesmo se sobrar muito pouco suco de carne - não se preocupe, mesmo que seja o suficiente para um molho maravilhoso.
Passo 2
Adicione um pouco de água na panela e aqueça todo o líquido. Agora adicione uma colher de sopa de farinha. É necessário mexer constantemente para que a farinha não queime e para que não se formem grumos. A adição ou não de temperos depende do tipo de carne que você cozinhou. Se a carne já foi muito salgada, então, provavelmente, o sal não será necessário. Você pode adicionar açafrão ou curry na ponta de uma faca para dar sabor.
etapa 3
Agora retire a panela do fogo. Escalde o tomate com água fervente e retire-o da pele. Retire o líquido e as sementes e corte a polpa em tiras. Lave um monte de manjericão e pique finamente. Retorne a panela ao fogo baixo, acrescente o tomate e as ervas ao molho de carne. Lembre-se de mexer. Depois de dois a três minutos, você pode desligar o fogo. Um molho espesso e perfumado está pronto!
Como alternativa, você pode adicionar o suco de meio limão ao molho em vez de manjericão. Haverá um sabor fresco e ligeiramente amargo. Este molho é bom para pato.
