Bagas frescas, mesmo na geladeira, deterioram-se rapidamente, mas no congelador retêm seu sabor, aroma e nutrientes por até três anos. Muitas pessoas preferem que o fruto esteja sempre à mão para um preparo rápido de sobremesas e bebidas, para isso é congelado durante a época de maturação. Além disso, essa baga é vendida em supermercados em qualquer época do ano. Mas antes de usar, deve ser descongelado. Isso pode ser feito de várias maneiras diferentes.
Instruções
Passo 1
Coloque as frutas congeladas em um recipiente hermético e coloque o recipiente em água fria. O descongelamento demora cerca de 10 minutos, dependendo do volume do produto.
Passo 2
Despeje os frutos silvestres congelados em um prato em uma camada e deixe sobre a mesa, deixando descongelar em temperatura ambiente. Isso pode levar várias horas. Coloque toalhas de papel para absorver o suco descongelado e o gelo. Isso reduzirá o tempo de degelo para 1-2 horas.
etapa 3
Coloque as frutas congeladas em um recipiente de vidro e leve ao microondas. Defina o modo "Degelo rápido". Verifique o fruto a cada minuto para não perder o momento em que descongela e começa a aquecer.
Passo 4
Para um descongelamento rápido, a baga, acondicionada em saco hermético, pode ser colocada sob uma corrente de água fria durante 10 minutos. Tenha cuidado: se o saco estiver danificado, a baga absorverá água e ficará encharcada e com gosto aguado.
Etapa 5
Coloque as frutas congeladas na geladeira. Assim, a baga vai descongelar lentamente, mas suavemente e menos azeda. Um quilo de bagas é descongelado por até 6 horas.
Etapa 6
Bagas congeladas para assar tortas e muffins podem ser colocadas na massa sem descongelar. Ele vai derreter com a alta temperatura na etapa de bastão e dará seus sucos à confecção sem perdas. Além disso, as bagas congeladas podem ser imediatamente colocadas em compotas, refrigerantes de fruta e geleia.
