Bagas de zimbro podem realçar o aroma e o sabor de muitos pratos e dar um sabor azedo à carne. Eles também são populares entre os caçadores que preparam seu próprio jogo. Famosos especialistas culinários usam não apenas os frutos desta planta, mas também cones e galhos.
Bagas de zimbro secas e frescas ajudam a revelar o sabor de carnes gordurosas (ganso e porco), aves, peixes, podem ser adicionadas a qualquer assado, por exemplo, de carne bovina. Este tempero também é útil para os preparativos para o inverno. É especialmente comum em chucrute com alho e maçãs em conserva.
As bagas são adicionadas às bebidas: cerveja, geleia, kvass. Em casa, o gim e a vodka são preparados com zimbro. As plantas produzem açúcar a partir de frutas secas, que servem de base para o xarope de gengibre e muitas sobremesas.
Para desfrutar do aroma destas bagas e obter todos os elementos úteis contidos nelas, não se pode preparar um prato complexo, mas sim preparar o chá, que fica guardado no frigorífico durante 2 dias. Para fazer isso, despeje 1 colher de chá de frutas vermelhas com 0,5 litros de água fervente e deixe por 1,5 horas.
Antes de adicionar os frutos desta planta ao prato, você precisa saber com quais temperos eles podem ser combinados. Para um aroma sofisticado, manjerona, alecrim, cominho ou menta são úteis. Além disso, o zimbro é ótimo para pratos com alho, cebola e aipo. O tempero pronto pode ser preparado em casa: esmague 1 colher de sopa no pilão. zimbro, cogumelos secos e coentro, 1 colher de chá cada pimenta da Jamaica e pimenta do reino e, em seguida, adicione 1 colher de chá. sal grosso. Essa mistura funciona melhor com carne de porco, principalmente costeletas.
Também é importante conhecer algumas das regras de uso dessa especiaria. Calcule a quantidade necessária de bagas, tendo em conta o peso do prato. Não deve haver mais de 6 peças por 1 kg de qualquer produto.
