Refeições deliciosas e tenras de frangos jovens são adequadas para a alimentação diária. Eles também podem ser usados no menu de férias. Frite o frango em uma frigideira ou forno. De qualquer forma, você receberá um prato saboroso, aromático e de dar água na boca.
É necessário
-
- carcaça de frango;
- 1 pimentão;
- 1 tomate;
- 1 cebola;
- 1 cabeça de alho;
- óleo vegetal
- ou
- carcaça de frango;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- agua;
- salsa.
Instruções
Passo 1
Frango inteiro assado por porção. A carcaça deste prato deve pesar aproximadamente 300 gramas. Enxágue bem por dentro e por fora. Corte o frango ao meio no peito. Não corte a coluna vertebral.
Passo 2
Lave 1 pimentão e 1 tomate. Descasque 1 cebola. Corte os vegetais em 4 pedaços. Coloque-os em uma frigideira com óleo vegetal aquecido. Frite os vegetais até ficarem meio cozidos.
etapa 3
Descasque 1 cabeça de alho, corte grandes dentes ao meio.
Passo 4
Coloque o alho na barriga do frango e espalhe os legumes por cima. Adicione sal levemente a tudo. Conecte as duas metades da ave, coloque em uma tigela funda, pressione para baixo com uma carga. Deixe o frango marinar durante a noite.
Etapa 5
Coloque o frango em uma assadeira untada e frite no forno, pré-aquecido a 200 graus, até ficar macio (ao furar o frango com uma faca, o suco claro escorre, a carne sai bem dos ossos).
Etapa 6
Coloque o frango cozido em um prato. Sirva com uma salada de legumes fresca.
Etapa 7
Você também pode fritar o frango na frigideira. Salgue a carcaça preparada e frite por todos os lados em uma frigideira pré-aquecida com a adição de 2 colheres de sopa de óleo vegetal. Em seguida, adicione algumas colheres de sopa de água e cubra os pratos com uma tampa. Asse o frango até ficar macio em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
Etapa 8
Corte o frango pronto em pedaços. Coloque em um prato e regue com o suco fervido da torrefação. Decore tudo com raminhos de salsa.
Etapa 9
Enfeite com purê de batata, arroz, macarrão ou trigo sarraceno. Sirva uma salada de legumes fresca.
