Não é segredo que o bagre é um peixe muito gordo e tem um cheiro de fundo específico. No entanto, o bagre assado no forno revela-se muito saboroso e a sua carne adquire um sabor surpreendentemente tenro e suculento.
É necessário
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- Peixe-gato;
- Cebola - 4 peças;
- Limão - 1 peça;
- Sal, pimenta, louro - a gosto;
- Verdes.
Instruções
Passo 1
Lave bem o peixe-gato, retire as tripas e corte as guelras.
Passo 2
Coloque-o sob água corrente. Isso é necessário para se livrar do cheiro de lama.
etapa 3
Tempere com sal e pimenta, pincele com especiarias e esfregue o peixe com sumo de limão.
Passo 4
Coloque o bagre em um saco plástico e deixe por 20-30 minutos.
Etapa 5
Pique a cebola e as ervas, polvilhe com especiarias e suco de limão.
Etapa 6
Retire o bagre do saco, retire a marinada e coloque sobre o papel alumínio.
Etapa 7
Recheie a barriga do peixe com cebolas cozidas e ervas.
Etapa 8
Embrulhe no forno por 40 minutos.
