Os sêmolas de painço são um dos cereais mais saudáveis. O mingau de painço pode ser preparado de várias maneiras, para todos os gostos. E para homens - mingau "denso" com carne ou banha, e para mulheres - em água e leite, doce e com fruta, abóbora. Existem muitas receitas de mingau de milheto, o principal é aprender a cozinhar bem os cereais.
É necessário
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- Sêmolas de milho
- Água ou leite
- Manteiga
- Querida
- passas de uva
- açúcar
- Panela de barro
- Forno
Instruções
Passo 1
Sêmolas de milho podem ser cozidas em água ou leite. Você também pode cozinhar em um líquido composto de leite e água em quantidades iguais. A proporção de cereal e líquido depende do tipo de mingau que você quer cozinhar: espesso, quebradiço ou viscoso. Se você precisa de um mingau quebradiço, então você precisa tomar um copo e meio de água por um copo de cereal. Para um mingau viscoso, os líquidos são consumidos mais - 2,5 copos. Para o mingau líquido ("esfregaço"), um copo de cereal precisa de 3 - 3, 5 copos de líquido.
Passo 2
Em seguida, os sêmolas de painço precisam ser lavados. Não é necessário separar os cereais antes de lavá-los, eles são muito pequenos e os resíduos são extremamente lavados com água corrente. Só não faça uma pressão muito forte de água, para que o cereal não seja lavado junto com os detritos.
etapa 3
O próximo passo é embeber o painço, se o tempo de cozimento não for crítico. Melhor por uma ou duas horas. Se não houver tempo para imersão, antes de colocar o cereal para cozinhar, ferva-o com água fervente - isso fará o cereal cozinhar no vapor e melhorar seu sabor.
Passo 4
Em seguida, você precisa ferver o cereal um pouco até meio cozido em água levemente salgada. Ao mesmo tempo, você precisa pré-aquecer o forno.
Etapa 5
Depois disso, a panela de barro deve ser untada com uma pequena quantidade de óleo, colocar cereais fervidos, mel, passas ou açúcar. Em seguida, adiciona-se leite ou água quente à panela, e a panela do futuro mingau é colocada no forno em fogo baixo por uma hora.
Etapa 6
Uma hora depois, as ervilhas são retiradas do forno. Mais manteiga pode ser adicionada aos pratos, se desejar. Você não pode estragar o mingau com manteiga!
