“Shchi e mingau são a nossa comida”, diz um provérbio russo. O melhor café da manhã para crianças e adultos é mingau. É nutritivo, bem nutritivo, tem um efeito benéfico no estômago e é bem absorvido. Leva muito pouco tempo para prepará-lo. Existem muitas receitas diferentes. Como cozinhar mingau de painço de forma rápida e saborosa?
É necessário
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- 1 copo de painço;
- 2 copos de água;
- 2 copos de leite;
- sal
- açúcar a gosto;
- 3 colheres de sopa de manteiga para temperar;
- uma panela ou prato de cerâmica;
- a colher;
- uma tigela para lavar o painço;
- uma panela para aquecer o leite.
Instruções
Passo 1
O mingau de painço pode ser cozido no fogão ou no forno. O primeiro método é mais rápido, mas no forno o mingau adquire sabor e aroma especiais.
No fogão, o mingau de painço é preparado da seguinte maneira. Vá até o painço. Enxágue bem 6 a 7 vezes, de preferência com água fervente, até que a água fique límpida após o enxágue.
Passo 2
Aqueça a água. Despeje o painço com água quente, leve ao fogo, sal, acrescente o açúcar, retire a espuma.
Deixe a tampa para permitir que a água evapore antes que o milho ferva.
etapa 3
Aqueça o leite. Despeje o leite quente em uma panela com mingau, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até engrossar.
Coloque a manteiga no mingau pronto e mexa.
Passo 4
Você pode adicionar abóbora ao mingau de milho. Para isso, descasque 1 kg de abóbora da casca e das sementes, corte em cubinhos e coloque no mingau no início do cozimento.
Etapa 5
Use o seguinte método para cozinhar mingau de milho no forno. Depois de lavar o painço, ferva a água, acrescente sal e açúcar, acrescente o milho. Aprenda que, ao usar este método de preparação, a água deve ser 5-6 vezes mais do que o milho.
Etapa 6
Ferva o milheto em água fervente por 5 minutos, depois escorra a água e coloque os cereais em um prato de cerâmica. Adicione o leite e a manteiga à forma, mexa e feche a tampa. Coloque a forma em um forno pré-aquecido a 180 graus. Cozinhe por uma hora. Em seguida, retire do forno e deixe por 5-10 minutos. O mingau pode ser servido na mesa em potes de cerâmica.
