Por muito tempo ninguém duvidou dos benefícios da aveia. No entanto, nem todos ficam impressionados com sua aparência e consistência. O mingau certamente ficará mais atraente se você decorar o prato acabado com fatias de laranja, frutas vermelhas inteiras e nozes. Uma pitada de canela dará à aveia um aroma revigorante.
O sabor insípido da aveia e sua consistência "rançosa" estão longe de ser do seu agrado. Porém, para cuidar da sua saúde e se quiser perder peso, quer queira quer não, tem que dominar as receitas para a sua preparação. Afinal, este prato dietético não pode ser considerado mais útil. Os nutricionistas garantem que a aveia mais útil é inteira ou triturada, fervida em água sem açúcar e sal. É verdade que uma pitada de sal não fará muito mal, e o açúcar substituirá o mel e as frutas: frescas no verão, secas ou congeladas no inverno.
Como cozinhar a aveia mais saudável
Mesmo na busca de economia de tempo, você não deve escolher flocos instantâneos para cozinhar aveia, uma vez que o tratamento térmico preliminar os privou das propriedades benéficas inerentes ao embrião da aveia. Se mesmo assim a escolha recaiu sobre os flocos, então é melhor ficar com os flocos "Hércules" ou "Extra - 1". A mais áspera e, portanto, rica em fibras, é a "Hércules", uma variedade de aveia independente.
A qualidade de "Extra" tem uma gradação. "Extra-3" - flocos delicados que cozinham em 5 minutos. Eles são bons para comida de bebê e para pessoas com problemas digestivos. "Extra-2" é feito de grãos triturados e leva o dobro do tempo para cozinhar. Os flocos "Extra-1" são produzidos a partir de grãos inteiros, portanto, serão cozidos por 15 minutos. Eles não são menos úteis do que Hércules.
Todo mundo tem seu próprio conceito de deliciosa aveia. Alguém gosta de líquidos, enquanto outros preferem os mais grossos. Portanto, a proporção de flocos para líquido pode ser 1: 1 ou 1: 2. Para aveia inteira e esmagada, as proporções são diferentes - 1: 4. Para acelerar o processo de preparação do café da manhã, você pode despejar água fervida sobre o grão inteiro de aveia à noite.
E de manhã adicione 0,4 litro de leite a um copo de aveia inchado e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo. Frutas frescas cortadas ou raladas ou frutas secas cozidas no vapor em água fervente são adicionadas ao mingau acabado a gosto. Claro, para cozinhar um mingau de aveia tão delicioso e saudável, você precisa trabalhar duro à noite ou acordar cedo pela manhã.
Receitas instantâneas de aveia
Com flocos, tudo é muito mais fácil e rápido. Depois de lavá-los, você pode despejar imediatamente água ao meio com leite, adicionar sal e, levando para ferver, reduza o fogo. Em seguida, deixe o café da manhã definhar por 5-7 minutos. Frutas secas lavadas ou frutas congeladas também podem ser enviadas diretamente para o recipiente onde o mingau é preparado. Durante este tempo, eles não ferverão e reterão suas propriedades úteis. Mingau com laranja tem aparência atraente e sabor peculiar.
Para isso, a laranja é descascada e dividida em rodelas. Antes de descascar a fruta, é preciso lavá-la bem, pois as raspas também vão dar certo. É esfregado e espremido o suco de várias fatias no mingau. Tudo isso é enviado imediatamente para o contêiner para o preparo do mingau junto com cereais, água ou leite. As fatias de laranja frescas restantes são adicionadas ao prato já no prato.
Os escoceses preferem não ferver a aveia, mas despejá-la em água fervente, mexendo rapidamente. Em seguida, retira-se a panela do fogo por 20 minutos Sal, açúcar, frutas - tudo isso é adicionado ao mingau em temperatura ambiente. Para acelerar o preparo da farinha de aveia no café da manhã, os americanos também moem o cereal com um liquidificador.
A aveia com frutas pode ser preparada fria com cereais. Para fazer isso, à noite "Hércules" deve ser despejado com uma mistura de iogurte, frutas, nozes. Você pode adicionar um pouco de canela ou coco. Você não precisa colocá-lo na geladeira. Basta deixar uma tigela tampada sobre a mesa da cozinha, para que de manhã o aroma de aveia com frutas sinalize o início de um dia maravilhoso.
