Eles começaram a germinar sementes com seu uso subsequente como alimento há muito tempo. Eles foram comidos para se livrar de doenças graves, os marinheiros os levaram com eles em campanhas para evitar o escorbuto, em países onde a fome era frequente, as sementes germinadas salvaram milhares de vidas.
O estudo do efeito das mudas alimentares no corpo humano teve início no século XX. No decorrer dos estudos, verificou-se que as mudas contêm antioxidantes, que estão ativamente envolvidos no combate ao surgimento e desenvolvimento de tumores malignos. Os rebentos também são úteis porque contêm uma grande quantidade e variedade de nutrientes e vitaminas. Graças a essas substâncias, o metabolismo e a formação do sangue são melhorados, a eficiência é aumentada, a fadiga e a apatia são eliminadas e a imunidade é aumentada. A condição da pele, cabelos, unhas e dentes melhora depois de começar a comer as mudas. Um efeito positivo também ocorre no sistema digestivo: os intestinos são limpos de toxinas e toxinas, algumas doenças estomacais são eliminadas, o risco e o desenvolvimento de disbiose são reduzidos e os cálculos da vesícula biliar e dos rins são destruídos e removidos.
As sementes perdoadas de muitas plantas são benéficas para a saúde, mas cada uma tem um "papel" diferente a desempenhar. Por exemplo, mudas de trigo, centeio, aveia, girassol e linho são boas para o sistema digestivo, aveia promove a renovação do sangue e coordena a glândula tireóide, centeio remove radionuclídeos e toxinas, arroz limpa os sistemas urinário e digestivo, lentilhas fortalece o sistema imunológico, sementes de trigo sarraceno e gergelim são úteis para o sistema cardiovascular, a abóbora é necessária para os homens - para a prevenção e o tratamento da prostatite, os brotos de cardo leiteiro limpam o fígado, o milho tem um efeito rejuvenescedor, o feijão tem um efeito antiinflamatório e cicatrizante, ervilhas e o feijão reduz os níveis de açúcar no sangue, e os brotos de soja inibem o desenvolvimento de tumores e provocam a regeneração celular.
Os grãos não germinados são um alimento "pesado", pois contêm inibidores de enzimas, portanto, comê-los crus em grandes quantidades não é recomendado. Os inibidores enzimáticos são substâncias que retardam as reações enzimáticas (reações digestivas em particular). Quando fervidos, os inibidores da enzima são destruídos, mas junto com eles, uma grande quantidade de vitaminas é destruída, o que torna os alimentos de pouca utilidade.
As sementes das plantas contêm uma grande quantidade de nutrientes, a única coisa que falta para estimular o crescimento é água. Quando as sementes são embebidas, processos metabólicos começam a se ativar dentro delas e o crescimento começa. Os inibidores de enzimas são destruídos e as enzimas na semente decompõem proteínas, gorduras e carboidratos. Junto com esses processos, o conteúdo de vitaminas e antioxidantes aumenta de 5 a 7 vezes. Existem muitas vitaminas B, A, PP, C, E nas mudas, que contêm muito lítio, que está envolvido na atividade do sistema nervoso. As enzimas são essenciais para estimular a digestão. Assim, obtemos alimentos enriquecidos com nutrientes e vitaminas de sementes de plantas comuns.
