Na Rússia, o trigo sarraceno há muito é considerado uma safra tradicional de grãos da Rússia. Na verdade, ele tem raízes indianas. No entanto, nenhum russo pode imaginar como alguém pode viver sem o trigo sarraceno. E com razão!
O trigo sarraceno é diferente: esmagado, marrom (frito) e verde. É usado para fazer mingaus, farinha, acompanhamentos e saladas. É recomendado por nutricionistas, treinadores de fitness e gastroenterologistas.
Beneficiar:
Carboidratos complexos
Existem poucos carboidratos no trigo sarraceno, mas eles são complexos. Isso significa que demoram muito para serem digeridos, deixando uma sensação duradoura de saciedade. Esta propriedade do trigo sarraceno torna-o um excelente alimento para dietas de emagrecimento.
Potássio
Na verdade, o trigo sarraceno contém todas as vitaminas, micro e macroelementos necessários para os humanos. Mas o potássio ocupa um lugar separado. É necessário para pessoas que sofrem de hipertensão, este mineral é capaz de trazer de forma eficaz a pressão arterial ao normal.
Ativador de dopamina
O hormônio dopamina é responsável pela atividade física e motivação, sem as quais uma vida humana feliz é simplesmente impossível. O trigo sarraceno é capaz de ativar a produção desse hormônio pelo corpo.
Remédio para azia
Para se livrar da azia inesperada, você pode mastigar alguns grãos de trigo sarraceno. A azia irá desaparecer quase imediatamente.
O trigo sarraceno é usado como um agente colerético
Isso é muito importante para pessoas que sofrem de doenças da vesícula biliar. Além disso, com doenças do fígado, você precisa monitorar o fluxo correto de bile.
Remédio preventivo para a ocorrência de doenças do sistema endócrino.
Melhora a composição do sangue. Rico em proteínas. O trigo sarraceno pode ser consumido como um prato independente, recebendo carboidratos complexos e proteínas.
Para obter o máximo benefício de comer trigo sarraceno, é aconselhável comer trigo sarraceno verde. Este trigo sarraceno não é processado e torrado. Assim, no trigo sarraceno verde, a casca dos grãos, que contém grande quantidade de fibra, é preservada. Também tem um efeito envolvente, o que é muito benéfico para o estômago.
Existe uma peculiaridade na preparação correta do trigo sarraceno. Para conservar todas as vitaminas e elementos necessários, não é absolutamente necessário cozinhar o trigo sarraceno. Basta colocá-lo em água fervente por alguns minutos, depois escorrer, despejar um pouco de azeite e colocar em local aquecido por várias horas. Saborosos e ótimos benefícios!
