Você ouve sobre os perigos do fast food quase todos os dias. Mas é realmente tão perigoso e existe alguma alternativa para fast food que não represente uma ameaça para a saúde.
Qual é o mal do fast food
Fast food (do inglês "fast food") é uma refeição com um tempo mínimo para preparar e comer pratos, com ou sem talheres simplificados. O principal dano desse tipo de comida não é em absoluto que seja rápido, mas na qualidade da comida. Freqüentemente, os fabricantes de fast food usam sabores. Normalmente, essas substâncias não são perigosas por si mesmas e são utilizadas em quantidades estritamente padronizadas. Mas o dano oculto está no fato de que esses intensificadores de sabor incentivam a pessoa a comer mais e podem provocar obesidade.
Mas o principal perigo do fast food é que as chamadas gorduras trans são frequentemente utilizadas em sua preparação para reduzir o custo dos produtos, que representam uma ameaça direta à saúde: prejudicam a imunidade, aumentam o risco de desenvolver diabetes mellitus tipo 2 e câncer, e afetam negativamente os níveis hormonais. De acordo com cientistas britânicos, entre os consumidores ativos de gorduras hidrogenadas, a mortalidade por ataques cardíacos, doenças coronárias e câncer de mama é significativamente maior.
Mas aqui também é preciso ter cuidado: alguns consideram prejudiciais apenas todos os tipos de hambúrgueres e cachorros-quentes, pensando que panquecas e tortas são mais saudáveis de qualquer maneira, porque esta é a "nossa" comida, não americana. No entanto, de acordo com o USDA, um cheeseburger padrão contém apenas 0,7% de gordura trans, enquanto o sorvete feito com óleos vegetais ou em tortas pode chegar a 35%.
Comida rápida saudável
No entanto, o ritmo de vida moderno é tal que os habitantes da cidade simplesmente não têm oportunidade de comer em casa. Uma boa alternativa ao "fast food" pode ser um café barato ou uma cantina perto do local de trabalho ou de estudo. Esses estabelecimentos costumam oferecer um menu fixo, que não custará muito mais do que uma refeição no McDonald's.
Se não houver tempo para essa refeição, podem ser trazidos fast food saudáveis de casa para o trabalho ou do supermercado mais próximo.
Nozes ou mistura delas com frutas secas - são ricas em proteínas, vitaminas e minerais, é um lanche nutritivo e de alto teor calórico que pode substituir o almoço.
Sanduíches: Se você fizer com pão integral e usar uma fatia de carne natural, queijo, pepino ou tomate em vez de linguiça, será saboroso e saudável.
Banana: Esta fruta de tamanho médio contém pelo menos 100 kcal e fornece potássio e vitaminas ao corpo.
Você pode preparar salada ou ensopados e levar para o trabalho em um recipiente. Para deixar o prato mais saboroso, você pode adicionar legumes: feijão ou lentilha.
