Talvez não haja nada mais fácil do que linguiça, um farto produto semiacabado que se prepara em questão de minutos. No entanto, este produto também pode ser a base para a criação de um prato quente completo com uma reivindicação de originalidade. Frite as salsichas deliciosamente em molho de tomate espesso, ovos ou massa de milho crocante.
Linguiça frita em molho de tomate
Ingredientes:
- 6 salsichas bávaras;
- 2 tomates;
- 1 colher de chá farinha de trigo;
- 1/3 Art. agua;
- 1/3 colher de chá cada pimenta-do-reino moída e sal;
- 2 colheres de sopa. óleo vegetal;
- 10 g cada cebolinha e endro;
- 2-3 folhas de alface verde.
Frite as linguiças em óleo vegetal por 3 minutos em fogo médio, virando de vez em quando. Puxe-os para fora e deixe-os de lado por enquanto. Retire a casca de um tomate, rale a polpa e coloque na mesma assadeira onde foi preparado o ingrediente principal do prato. Deixe a massa de tomate ficar homogênea, acrescente a farinha, mexa e frite levemente.
A casca dos tomates é mais fácil de remover se você primeiro escaldar o vegetal com água fervente ou raspar com o lado cego da lâmina de uma faca.
Dilua o molho com água quente, mexa bem para que não haja grumos, pimenta e sal. Transfira as salsichas para ele, aqueça um pouco e retire os pratos do fogo. Cubra um prato com folhas de alface, coloque sobre eles o conteúdo de uma frigideira, regue com o molho, polvilhe com as ervas picadas e decore com as rodelas do segundo tomate.
Linguiça frita com ovo
Ingredientes:
- 2 salsichas vienenses;
- 2 ovos;
- 2 pitadas de sal;
- 0,5 colher de chá manjericão seco;
- óleo vegetal.
Corte as salsichas profundamente em porções de 0,5 cm, role-as cuidadosamente em um círculo com todo o lado para dentro e prenda as pontas com palitos. Aqueça o óleo vegetal e frite os anéis resultantes de um lado, depois vire. Quebre um ovo em cada um. Adicione uma pitada de sal e frite por mais um minuto. Transfira as salsichas para pratos porcionados com uma espátula larga e polvilhe os mini ovos mexidos com manjericão seco.
O prato ficará mais atraente se você colocar primeiro a proteína e, assim que pegar um pouco, colocar a gema por cima.
Deliciosas linguiças fritas em massa crocante
Ingredientes:
- 12 salsichas de leite;
- 1 º. farinha de milho e trigo;
- 2 colheres de chá fermento em pó;
- 2 colheres de sopa. amido de milho;
- 1 ovo de galinha;
- 1 Colher de Sopa. leite;
- 0,5 colher de chá Pimenta preta da terra;
- 1 colher de chá cada açúcar e sal;
- óleo vegetal.
Combine as duas farinhas com o fermento, o amido, o sal, o açúcar e a pimenta-do-reino. Bata o ovo e o leite separadamente e acrescente a mistura solta. Despeje a mistura de farinha fina em um copo estreito. Passe delicadamente as salsichas em palitos de madeira, deixando pontas de 3-4 cm. Coloque uma frigideira funda em fogo alto e aqueça o óleo vegetal nela.
Certifique-se de que as salsichas não ficam molhadas, caso contrário a massa não as agarrará. Seque-os com uma toalha de papel, se necessário.
Mergulhe as salsichas na massa, segurando-as pelo espeto, e coloque-as imediatamente na gordura quente. Frite até dourar e ficar crocante, girando-os em um círculo a cada 20-30 segundos. Use pinças longas para evitar queimar as mãos. Seque os "kebabs" prontos com um guardanapo para remover o excesso de óleo. Sirva com seu molho preferido.
