A framboesa tem sabor agradável e aroma delicado. Ao mesmo tempo, esta baga é um excelente remédio natural que ajuda a lidar com resfriados. A delicada estrutura das framboesas exige uma abordagem cuidadosa da lavagem e do processamento.
É necessário
- - escorredor de macarrão;
- - uma peneira para lavar frutas;
- - agua;
- - sal;
- - tigelas profundas;
- - toalha de cozinha.
Instruções
Passo 1
Separe minuciosamente todas as framboesas colhidas ou compradas. Remova amostras enrugadas, podres e muito maduras. Se você lavar as framboesas, que literalmente se desfazem em suas mãos, em vez das frutas você obterá um mingau impróprio para processamento posterior.
Passo 2
Coloque as bagas com larvas de besouro da framboesa em uma solução salina antes da lavagem principal. Para fazer isso, despeje água fria em uma tigela funda e adicione sal comestível na proporção de 1 colher de sopa de sal por litro de líquido. Coloque as bagas na água e espere as larvas surgirem. Escorra a água com minhocas e lave as framboesas de uma das formas sugeridas.
etapa 3
Coloque as bagas em uma peneira ou peneira própria para a lavagem das frutas. Encha uma bacia com água fria e mergulhe as framboesas por um minuto. Em seguida, troque a água e repita o procedimento. Espalhe as bagas lavadas sobre um pano de prato e seque bem.
Passo 4
Você pode limpar as bagas em um jato de água fria corrente em uma pia ou em um regador (se as frutas forem lavadas no campo). O jato não deve ser muito potente e o tempo de lavagem não deve exceder 1-2 minutos. Após a operação, dobre os bagos em uma peneira ou peneira e deixe o excesso de líquido escorrer. É melhor começar a processar as framboesas imediatamente após estarem completamente secas.
Etapa 5
Os métodos descritos permitem que você limpe as framboesas da sujeira visível. Um esquema de lavagem mais radical ajudará você não apenas a limpar as bagas externamente, mas também a desinfetá-las. Encha uma tigela com água fria, quase gelada e a outra com água quente, mas não fervente. Coloque as framboesas em uma peneira ou peneira e mergulhe-as em cada prato por alguns segundos. Três "abluções" contrastantes destruirão todos os parasitas que vivem em sua superfície. Esta técnica também é adequada para outros frutos silvestres de estrutura delicada, como o morango.
