Os carboidratos não têm uma reputação muito boa para perda de peso. Acredita-se que o excesso de alimentos ricos em carboidratos na dieta é uma forma segura de ganhar peso em excesso. No entanto, uma redução acentuada dos carboidratos, via de regra, não leva a nada de bom. Quantos carboidratos você pode comer sem prejudicar seu corpo, e a que levam as dietas com poucos carboidratos?
Para que servem os carboidratos?
Os carboidratos são principalmente a principal fonte de energia do nosso corpo. Para uma pessoa com peso normal, eles devem representar 60% da dieta. Se você observar a "pirâmide da saúde" da dieta mediterrânea mundialmente famosa, verá que ela se baseia em pão, cereais e leguminosas, e vegetais e frutas ligeiramente mais ricos. No topo da pirâmide estão os carboidratos simples - há muito poucos deles. Além de fornecer energia, os carboidratos estão envolvidos na síntese de enzimas, hormônios e ajudam a assimilar alguns oligoelementos importantes, como o ferro. Os carboidratos de alimentos vegetais são necessários para a microflora intestinal e também removem substâncias nocivas do corpo.
Quantos carboidratos você precisa para não engordar
Existem dois tipos de carboidratos: simples e complexos. Os carboidratos simples ou rápidos incluem glicose e frutose, entre outros. Eles são encontrados em açúcares, sucos, refrigerantes, frutas, frutas secas, frutas vermelhas, mel, sorvete, confeitaria e muito mais. A norma para quem deseja perder peso será cerca de 60 g de açúcar por dia, mas não mais que 100 g.
Os carboidratos complexos são classificados como dissacarídeos e polissacarídeos. Os últimos incluem fibra e amido. A taxa diária de amido é 250-300 g, a taxa de celulose é de 20-40 G. Carboidratos complexos ou lentos são encontrados em cereais, cereais, legumes, vegetais, frutas.
Por que dietas com pouca água são perigosas
Será que uma pessoa realmente perderá peso se reduzir a quantidade de carboidratos em sua dieta? Com uma grande probabilidade - sim, mas aqui você precisa observar a medida, uma vez que restrições bruscas podem causar sérios problemas de saúde. As dietas de baixo carboidrato mais famosas são consideradas a dieta de Robert Atkins, dieta de Pierre Ducan, "Kremlin", dieta japonesa, espetáculo e muitas outras. O princípio básico para perder peso em tais regimes de dieta é baseado no fato de que, com uma quantidade limitada de carboidratos, o corpo começa a queimar gordura. E como isso realmente está acontecendo?
Sim, as gorduras são realmente “queimadas”, mas não completamente, mas com a formação de um grande número de corpos cetónicos, que se tornam prejudiciais aos rins e outros órgãos. Se você seguir uma dieta baixa em carboidratos por muito tempo, poderá encontrar os seguintes sintomas desagradáveis:
- letargia e fraqueza;
- distúrbios de sono;
- problemas intestinais;
- deterioração do estado da pele, unhas e cabelo.
As dietas com baixo teor de carboidratos podem ser usadas em casos excepcionais e por um curto período de tempo (não mais do que 2 semanas).
Quais carboidratos irão ajudá-lo a perder peso
Curiosamente, mas os carboidratos podem contribuir muito para a perda de peso, no entanto, não todos, mas apenas os lentos. Eles ajudam a preservar a sensação de saciedade por muito tempo, por isso definitivamente vale a pena incluir na dieta grãos inteiros, macarrão de trigo duro e legumes. E para que o corpo tenha tempo de gastar as calorias recebidas, a maior parte dos carboidratos deve ser consumida pela manhã.
