Pitahaya, também conhecido como pitahaya ou fruta do dragão, tem uma polpa branca e suculenta infundida com pequenas sementes pretas. Essa fruta exótica apareceu recentemente nas prateleiras de nossas lojas, e muitas pessoas têm medo de comprá-la, pois estão mal informados sobre como são escolhidas e, principalmente, como são consumidas.
É necessário
- Pitahaya
- Faca afiada
- Tábua de cortar
- A colher
Instruções
Passo 1
A Pitaya amadurece de uma forma completamente diferente da fruta normal para nós. A cor geral da fruta não é um indicador de sua maturidade. A pitaya amarela pode muito bem ser mais madura do que a vermelha. Vale a pena prestar atenção na cor das frutas vizinhas. A fruta madura do dragão é muito mais rica em cores do que suas vizinhas. O amarelo terá uma tonalidade dourada, o vermelho será vermelho brilhante.
Passo 2
Pegue a pitaya em suas mãos e aperte-a suavemente. Os frutos verdes são duros e duros, enquanto os frutos maduros são macios. Não pressione com força, pois pouco esforço é suficiente para entender se deve ou não comprar esta fruta. Examine o pitahaya em busca de rugas, manchas e bolor. Todos esses são sinais de frutos muito velhos e maduros demais.
etapa 3
Coloque a pitaya na geladeira por algumas horas antes de usar. Retire a fruta, coloque-a sobre uma tábua e corte-a ao meio no sentido do comprimento com uma faca afiada. Olhe para a polpa. O fruto vermelho ou rosa tem polpa madura branca ou rosa pálida, amarela apenas branca. Independentemente da cor, toda a polpa da fruta será pontilhada com pequenas sementes pretas. Eles são tão comestíveis quanto as sementes dentro de um kiwi.
Passo 4
Use uma faca ou tesoura para cortar as pontas dos espinhos da casca da fruta. Isso o ajudará a mantê-lo. Algumas pessoas acham melhor comer a fruta do dragão com uma colher, direto da metade. Outros sugerem cortar as metades em fatias como uma maçã, descascar e adicionar a uma salada de frutas. Pitaya também é bom como complemento de coquetéis de frutas e sorvetes.
