Uma multicooker é um análogo de uma panela elétrica de arroz, apenas um modelo mais avançado, ambos surgiram pela primeira vez no Oriente, e agora eles chegaram às cozinhas russas. Numa multicozinha, é fácil cozinhar sopas, cereais ou pilaf guisado, goulash, fritar, pode até assar se tiver a função de cozer a vapor.
O que é um multicooker
Não existem estruturas complexas e difíceis na multicooker. Este recipiente é uma tigela com um revestimento antiaderente (graças ao qual o conteúdo não pode ser mexido), que é inserida em uma caixa de plástico ou metal equipada com elementos de aquecimento. Os volumes da multicooker são muito diferentes - desde pequenos três litros até tamanhos bastante impressionantes de 5 ou 6 litros.
Tenha cuidado para não colocar muita pressão no botão que fecha e abre a tampa do contêiner de carregamento. Ela, infelizmente, é o lugar mais fraco, muitas vezes quebrando na multicooker.
Uma multicooker moderna é controlada eletronicamente, possui programas automáticos, cujo número pode ser de até 10-15, mas também se encontra o controle mecânico. Com o modo de controle eletrônico, basta colocar os ingredientes na multicooker e ativar o programa necessário, por exemplo, "Mingau", "Plov". A própria máquina inteligente fará cálculos precisos, determinará quanto tempo e que temperatura levará para cozinhar.
Servem bem os modelos com funções de temporizador multi-modo, nos quais é possível acertar a hora com base na receita dos pratos e programar o modo "Início retardado". O modo “Keep warm” também é muito útil e conveniente, graças ao qual você pode comer alimentos quentes mesmo após 24 horas.
O poder da multicooker também não é o menos importante - quanto mais, mais rápido os pratos são cozinhados. Normalmente, a potência média de um multicooker é de 500 a 800 watts.
Qual multicooker escolher?
Quando for comprar uma multicozinha, primeiro decida para quantas pessoas ela vai cozinhar. Se você mora sozinho ou junto, uma multicozinha com um pequeno volume é suficiente para você, e se sua família tem 3 ou mais pessoas, leve uma multicozinha com carga de 4 litros ou mais.
Se você tem filhos pequenos, é melhor escolher um modelo que tenha uma função de início retardado. Encha-se de cereais, instale o programa - e durma bem. De manhã, as crianças receberão mingau fresco, quente e fervido.
Preste muita atenção na qualidade do revestimento de Teflon, às vezes é tão fino que a colher que vem com ele pode riscá-lo rapidamente. A melhor opção é uma tigela de cerâmica.
Para fazer o copo antiaderente durar mais, é melhor comprar imediatamente uma colher especial de silicone, que é mais macia e suave no Teflon.
Preste atenção também à presença de um display retroiluminado e um botão "Iniciar" na multicooker, a sua ausência cria inconvenientes adicionais para as donas de casa durante o cozimento.
Na hora de comprar procure levar em consideração todas as nuances e possíveis desvantagens para adquirir exatamente o modelo de uma multicooker que vai facilitar o seu trabalho na cozinha e cuidar do seu tempo e saúde.
