Os vinhos da Moldávia estão voltando aos balcões russos. Eles estão lentamente eliminando os chilenos e italianos. É muito fácil comprar um vinho decente da Moldávia, basta estudar cuidadosamente os dados no rótulo.
Que vinhos comprar
Ao escolher o vinho da Moldávia, você precisa olhar para a variedade de uva. Dê preferência a Pinot Franc, Rara Neagra, Cabernet, Merlot. Preste atenção ao nome do vinho. Varietais típicos são nomeados após a variedade de uva, ou seja, "Merlot", "Cabernet" e assim por diante. Além de vinhos varietais, você pode encontrar vinhos mistos e goles nas prateleiras das lojas. As uvas são chamadas aquelas para as quais vários tipos de uvas são usados, que fermentam ao mesmo tempo. Outros vinhos incluem Negra de Purcari, Rosu de Purcari e Purpuriu de Purcari. Mas os vinhos lotados são aqueles cujas castas fermentam separadamente e só depois são misturadas. Esses vinhos incluem "Codru", "Taraclia" e outros.
Preste atenção na área onde as uvas foram cultivadas. A Moldávia está dividida em quatro zonas de vinificação - Central, Norte, Transnístria e Sul. A escolha da variedade ou zona da uva depende do seu gosto, mas muitos conhecedores preferem os vinhos da Zona Central a outras variedades.
É na Zona Central que se encontra a maior parte das vinhas.
Codrovaya, ou zona central, está localizada em colinas arborizadas, cuja paisagem protege as uvas igualmente das geadas do inverno e da seca do verão.
Os vinhos tintos da Moldávia mais famosos
Um grande número de regiões com um microclima único torna possível produzir vinhos incríveis na zona de Codru. É aqui que estão localizadas as famosas vinhas Romanesti (esta é a antiga propriedade real da dinastia Romanov). Por mais de 150 anos, vinhos tintos exclusivos de uvas Merlot e Cabernet Sauvignon foram produzidos nesta área. Os melhores vinhos Romaneshta não são de forma alguma inferiores ao mais famoso Chateau de Bordeaux. Se você quer provar um vinho tinto da Moldávia realmente bom, escolha Negro de Romanesti e Rocha de Romanesti, que já ganharam prêmios em concursos internacionais de vinho em várias ocasiões.
No final do século XIX, os vinhos da vinícola Purcari eram constantemente fornecidos à corte real inglesa.
Os vinhos das regiões Purkar ou Sudeste merecem atenção especial. Esta área se estende em uma faixa estreita ao longo das margens do Dniester. Aqui está o centro do vinho Purcari, famoso pelos vinhos tintos Rosu e Negru. As condições climáticas desta zona são especialmente boas para o cultivo das uvas Merlot, Cabernet Sauvignon e Rara Neagra. Na sua base, são produzidos vinhos envelhecidos, que se distinguem por um rico bouquet com nuances de groselha preta e violeta.
