Provavelmente todo mundo que já visitou a Tailândia já experimentou esta sobremesa maravilhosa: um pão achatado recheado com frutas exóticas e leite condensado ou chocolate … Claro que não é tão fácil repeti-los em casa, mas seu sabor valerá a pena.
É necessário
- Para 12 peças:
- - 600 g de farinha / c;
- - 300 ml de água;
- - 100 ml de leite de coco;
- - 0,5 colher de chá sal;
- - 2 colheres de sopa. óleo vegetal;
- - 8 bananas bem maduras;
- - 380-400 g de leite condensado;
- - chocolate amargo - a quantidade depende do seu gosto e desejo.
Instruções
Passo 1
A massa deve ser preparada com antecedência à noite, se você quiser se deliciar com panquecas pela manhã. Para fazer isso, misture a farinha, a água, o leite de coco e o sal até ficar homogêneo. Em consistência, ele se parecerá com bolinhos. Com ele formamos 12 bolas idênticas, colocamos em um recipiente fundo, enchemos com óleo, tapamos com uma tampa e deixamos na geladeira até de manhã.
Passo 2
Descasque e pique as bananas de manhã. Abrimos uma lata de leite condensado e colocamos ao lado do fogão: vamos colocar as panquecas na frigideira.
etapa 3
Pré-aqueça a frigideira em fogo alto e polvilhe com sal (você terá que repetir o procedimento antes de cada panqueca!). Tiramos as folhas em branco da geladeira. Achate cada bola com a palma da mão e estique-a até formar um bolo (não rasgue!). Colocamos em uma frigideira, por cima - uma colher de banana picada e uma colher de leite condensado. Dobre delicada e rapidamente em um envelope usando espátulas de madeira. Vire imediatamente para o outro lado e frite por 30 a 40 minutos.
Passo 4
Quando todas as panquecas estiverem prontas, corte cada uma em 3-4 pedaços com uma faca bem afiada. Se desejar, você pode derreter o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e regar as panquecas. Bom apetite!
