Existem muitas maneiras de preparar café. Cada um escolhe o que mais lhe convém. Às vezes, dependendo do humor, da empresa e do ambiente, queremos experimentar algo novo. Essas receitas são completamente diferentes, você pode escolher exatamente essa. o que combina com você agora.
O princípio básico de um bom café é que ele deve ser moído antes de ser distribuído. Quanto mais tempo passa do momento de moer até o momento de despejá-lo em uma cafeteira turca, cezve ou cafeteira, mais aroma você perde.
Café oriental
- 2 colheres de chá de café moído na hora (para uma porção, este método é considerado um dos mais fortes)
- 1, 5-2 colheres de chá de açúcar
Despeje o açúcar granulado em um turco de 100 ml e leve ao fogo. Em breve o açúcar derreterá e começará o processo de caramelização. Assim que o açúcar escurecer, retire o turk do fogo, acrescente o café moído na hora e a água.
Leve para ferver, mexendo sempre, mas não deixe ferver. Retire do fogo por 2 minutos para acalmar um pouco o café. Repita o procedimento três vezes. À maneira oriental de fazer o café, ele é despejado em xícaras junto com o pó e é dado algum tempo para infundir e o grosso se acomoda. Cinco minutos são suficientes para isso.
Café polonês
Uma das formas mais fáceis e rápidas de fazer café.
Para ferver água. Escalde uma xícara com água fervente. Despeje nele 1 colher de chá de café moído na hora. Despeje água fervente e mexa. Quando o creme aparecer na superfície do café, cubra a xícara com um pires por 7-8 minutos para distribuir completamente.
Café "nas Bahamas"
Uma opção de café vivo e refrescante. Historicamente, não tem nada a ver com as Bahamas, é assim chamado por causa de sua composição e sabor exótico frívolo.
- 1 xícara de café forte frio
- pedaços de abacaxi
- 0,5 xícara de suco de abacaxi frio
- 1 colher de sorvete cremoso ou de baunilha
Coloque o sorvete em um copo alto ou copo e cubra com pedaços de abacaxi. Em um recipiente separado, misture o suco de abacaxi com café gelado e não espesso. Despeje essa mistura em um copo de sorvete. Você pode comer com uma colher de cabo longo ou beber com um canudo.
