A sopa Sorrel é a primeira refeição perfeita para toda a família na primavera e no verão. E para quem quer emagrecer rapidamente, a sopa de azeda é uma dádiva de Deus. A sopa de azeda de baixa caloria é fácil de fazer em 20 minutos, contém muitas vitaminas e é deliciosa!
É necessário
- - água - 1 l
- - alazão -300-400 g
- - batatas - 1-2 unid.
- - cenouras - 1 pc.
- - ovo - 1 pc. para 1 porção
- - verdes
- - sal
- - Pimenta preta
- - folha de louro
Instruções
Passo 1
Coloque a água para ferver em uma panela. Passe pelas folhas de azeda, enxágue bem e pique bem. Descasque e pique as batatas e as cenouras, coloque em água fervente com sal. 5-10 minutos após ferver novamente, coloque a azeda picada em uma panela e cozinhe até que todos os vegetais estejam cozidos (5-10 minutos). Adicione 1 a 2 folhas de louro por último.
Passo 2
Ferva os ovos com força. Pique finamente as ervas disponíveis. Para sopa de azeda, salsa, endro, coentro, penas de cebola verde e penas de alho funcionam bem.
etapa 3
Pique os ovos cozidos e resfriados, misture com as ervas picadas e coloque em tigelas. Despeje a sopa de azeda por cima dessa mistura. Pimenta a gosto e acrescente creme de leite, de preferência com baixo teor de gordura.