Você gostaria de agradar seus convidados e filhos com uma ótima sobremesa? Comprar sorvete em uma loja é tão fácil quanto descascar peras, mas não há garantia de que seja feito com matéria-prima natural. É muito mais interessante fazer sorvete com as próprias mãos em casa, ele acabará sendo incomumente tenro, saboroso e exclusivamente de produtos frescos e naturais. Os hóspedes ficarão muito satisfeitos e certamente precisarão de suplementos.
É necessário
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- 200 ml de creme (33%),
- 3 gemas de ovo,
- 200 ml de leite
- 150 g de açucar
- baunilha na ponta de uma faca.
Instruções
Passo 1
Despeje 200 ml de leite em uma panela e leve ao fogo baixo, leve para ferver e desligue. Remova as espumas formadas e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Passo 2
Em uma tigela separada, misture 3 gemas, 150 g de açúcar e baunilha na ponta de uma faca. Bata bem com uma batedeira até ficar homogêneo. Sem parar de chicotear, despeje um fio fino de leite.
etapa 3
Coloque a mistura de leite preparada em fogo baixo. Nesse caso, mexa sempre com uma colher de pau até engrossar. Resfrie o creme preparado em temperatura ambiente e leve à geladeira.
Passo 4
Em uma tigela separada, bata bem as natas na batedeira. E acrescente ao creme já resfriado, misture bem.
Etapa 5
Transfira a mistura preparada para um recipiente, cubra com filme plástico ou uma tampa e coloque no freezer. Após 2-3 horas, retire o recipiente do congelador, transfira para outro prato e bata rapidamente com a batedeira, o sorvete não deve ter tempo para derreter. Coloque a massa batida de volta no recipiente, cubra com uma tampa e coloque no freezer.
Etapa 6
Repita o procedimento após mais 3 horas e coloque-o de volta no freezer. Após 3 horas, o sorvete estará pronto. Com uma colher especial de sorvete, faça bolinhas, arrume-as em tigelas e polvilhe com nozes raladas ou chocolate.
