Mais recentemente, poucas pessoas ouviram falar que existe um chá chamado chá pu-erh. Ele apareceu no território da Rússia apenas alguns anos atrás. Até o início dos anos 90, quase nada se sabia sobre esse chá fora da China, e há apenas vinte anos ele começou a ser exportado gradativamente para outros países.
Instruções
Passo 1
Puerh é cultivado apenas na parte sul da China, na província de Yunnan. A peculiaridade desta região montanhosa é a alta umidade e o clima quente. Em florestas densas, freqüentemente são encontradas árvores de chá silvestres, de cujas folhas é feito o chá pu-erh. Quanto mais velha for a árvore, mais suculentas serão as folhas e mais aromático e de alta qualidade será o chá. E existem muitas árvores assim na província de Yunnan. Pu-erh possui uma tecnologia de produção especial - as folhas colhidas são processadas e depois submetidas a um processo de fermentação - envelhecimento. Em seguida, as folhas secas são enroladas e prensadas. Pu-erh está à venda na forma de um bolo achatado prensado, quadrado, tijolo.
Passo 2
Pu-erh é único porque sua qualidade melhora com o tempo. Quanto mais velho o chá, mais agradável e suave se torna o seu sabor. Dependendo do método de produção, três tipos de pu-erh são distinguidos - sheng pu-erh jovem, sheng pu-erh envelhecido e shu pu-erh.
etapa 3
Como preparar o chá pu-erh? O método de preparação é bastante simples - como outros chás, é despejado em um bule com água fervente. Pu-erh é fabricado da seguinte maneira.
Antes de começar a preparar o chá, você precisa enxaguá-lo. Um pedaço é separado do bolo prensado e pré-lavado com água quente. Para fazer isso, coloque em uma chaleira e despeje água fervente por 10 segundos. Isso removerá a poeira e molhará o chá com água. Essa água deve ser drenada e só depois o pu-erh é preparado.
Passo 4
Para fazer a cerveja, cerca de três minutos são suficientes, mas ainda assim é uma questão de gosto e, portanto, todos precisam determinar o quão difícil é fazer a cerveja. Se o chá for muito forte, deve-se reduzir posteriormente o tempo de preparo, se for fraco, pelo contrário, aumentá-lo. Não é desejável vaporizar por mais de três minutos - fará infusão e o sabor ficará amargo.
Etapa 5
3. Após a preparação, não deite fora o chá, regue com água. Você pode preparar chá pu-erh até quatro vezes e usar cerca de quatro gramas de chá por 100 mililitros de água.
Etapa 6
Para que a poção seja feita corretamente, é necessário respeitar a temperatura da água, pois ela é diferente para cada tipo de po-erh. Para sheng pu-erh jovem, 80 graus são suficientes, para sheng pu-erh envelhecido - 85-100, e shu pu-erh deve ser derramado apenas com água fervente. Leite ou mel podem ser adicionados ao chá, se desejado.
Etapa 7
Se o pu-erh for preparado corretamente, ele revigora, tem um efeito positivo no sistema digestivo, estabiliza o metabolismo e remove substâncias nocivas e toxinas do corpo.
