Estrelas de canela não são apenas um deleite delicioso, mas também uma decoração maravilhosa para a mesa de Ano Novo ou Natal. Estes pastéis vão ser um grande presente para as férias de inverno.
Preparação de comida
Para fazer estrelas de canela, você precisará de: 3 xícaras de amêndoas moídas, 1 colher de sopa. eu. canela em pó, 1 colher de chá. raspas de limão, 4 ovos de galinha, 1/8 colher de chá. sal, 2,5 xícaras de açúcar granulado, 2 colheres de chá. suco de limão espremido na hora.
Preparação
Misture as amêndoas moídas, a canela em pó e as raspas de limão. Retire os ovos e separe as claras das gemas. Bata as claras em neve com o açúcar granulado e o sal. Reserve 1/3 das claras para uma deliciosa cobertura. Adicione o resto das proteínas à mistura de amêndoas e misture bem a massa. Abra a massa de amêndoas com canela até formar uma camada de 5 mm de espessura, use formas para fazer estrelas ou outras figuras com a massa.
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte uma assadeira com óleo vegetal e cubra com papel manteiga. Coloque as estrelas de amêndoa em uma assadeira e leve ao forno. Asse os biscoitos por 25 minutos. Resfrie os produtos assados prontos em temperatura ambiente.
Faça a cobertura. Adicione o suco de limão às claras de ovo e misture bem. Unte os biscoitos acabados e sirva. Para fazer as estrelas parecerem originais, adicione 2 gramas de corante alimentício ao esmalte.
As estrelas canela estão prontas! Sirva-os com chá ou café quente.
