Por si só, a massa não tem um sabor pronunciado. Usando vários sabores, você pode fazer muitos pratos iniciais, secundários e doces de massa que são completamente diferentes uns dos outros.
Macarrão de espargos
Precisamos de: 300 gr. massa, 300 gr. feijão de espargos, 50 gr. manteiga, 100 gr. queijo duro, sal. Pegamos duas panelas, colocamos água nelas, levamos para ferver e salgamos. Depois, em uma panela, cozinhe o macarrão até ficar macio e, na outra, ferva os grãos de aspargos. Escorra a água dos aspargos acabados e corte as vagens em cubos. Pegue uma frigideira, aqueça a manteiga e frite levemente o feijão picado. Agora vamos escorrer a massa por uma peneira e depois despejar em uma frigideira sobre os aspargos, misturar bem, polvilhar com queijo ralado por cima e servir.
Sopa de macarrão com queijo e creme de leite
Precisamos de: 200 gr. conchas pequenas (massa), 1, 5 caldo de carne não gorduroso, 50 gr. manteiga, 3 ovos de galinha, 150 gr. creme de leite, 100 gr. queijo, endro, salsa, sal. Para tal sopa, pegamos pequenas conchas, fervemos em água com sal. Pique as ervas finamente e esfregue o queijo. Em seguida, frite levemente as cascas fervidas em uma frigideira com manteiga aquecida. Agora vamos colocá-los em um caldo fervente e cozinhar por 5 minutos. Coloque os ovos no creme de leite, misture bem, despeje na sopa fervente, misture bem também. Em seguida, despeje em pratos, polvilhe com ervas e sirva. O queijo ralado é servido em um prato separado com a sopa.
