O creme de marshmallow é o creme mais fácil de preparar, que qualquer dona de casa pode preparar. Sua principal vantagem é que não perde a forma mesmo após prolongada exposição à temperatura ambiente.
Marshmallow e creme de leite azedo
- 500 gramas de marshmallow rosa;
- 200 gramas de creme de leite gordo;
- 100 gramas de manteiga.
Pique o marshmallow bem fino, leve ao microondas e aqueça na potência máxima por dois a três minutos (durante esse tempo o marshmallow vai derreter). Moa a manteiga e deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos uma hora. Misture o marshmallow com o creme de leite e comece a bater a massa na batedeira em velocidade lenta. Após um minuto de batida, aumente a velocidade da batedeira para média e adicione um pouco de manteiga picada à massa, sem parar de bater. Assim que a massa ficar homogênea, desligue a batedeira e coloque o próprio creme na geladeira por algumas horas. O creme está pronto, agora você pode decorar o bolo com ele.
Marshmallow e creme de chocolate
- 500 gramas de marshmallows;
- uma barra de chocolate ao leite (sem passas, nozes, etc.);
- 200 gramas de manteiga.
Derreta o marshmallow no micro-ondas, depois de cortá-lo em pedaços pequenos. Rale a manteiga (para esfregar melhor, deve ser previamente congelada). Derreta o chocolate em banho-maria. Combine a manteiga com o chocolate derretido e bata rapidamente esta massa na batedeira em velocidade máxima. Quando a massa estiver espessa o suficiente, adicione os marshmallows e bata novamente. Coloque o creme na geladeira por uma hora, após o qual você pode decorar a sobremesa com ele.
