Para que a couve salgada fique suculenta e saborosa, é importante não só escolher uma variedade de vegetais adequada para a decapagem, mas também realizar o próprio procedimento de acordo com todas as regras, escolhendo o dia certo para o trabalho.
As donas de casa experientes há muito perceberam que, se você salgar o repolho na lua crescente, ele ficará mais saboroso, suculento e crocante. A sopa de repolho daí resulta ser excelente, e tortas, saladas de tal repolho são sempre do agrado das famílias.
Por que o produto fica mais saboroso quando salgado na lua crescente? Sim, porque na lua crescente o repolho secreta mais suco, que se mistura com o sal, depois do qual a salmoura resultante entra novamente no repolho, dando-lhe um sabor único. Na lua minguante, é indesejável salgar e fermentar os alimentos, pois no final eles se tornarão macios e muito salgados. Não é necessário realizar trabalhos na lua nova, lua cheia.
Agora, para os dias favoráveis para a decapagem de repolho em 2017. Os dias mais preferidos deste ano são:
- em janeiro de 2017 - 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 e 31 de janeiro;
- em fevereiro de 2017 - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 de fevereiro;
- em março de 2017 - 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 e 31 de março;
- em abril de 2017 - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 e 30 de abril;
- em maio de 2017 - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 29 e 31 de maio;
- em junho de 2017 - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 28, 29, 30 de junho;
- em julho de 2017 - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 27, 28, 29, 30 e 31 de julho;
- em agosto de 2017 - 1, 2, 3, 4, 5, bem como no período de 25 a 31 de agosto;
- em setembro de 2017 - 1, 2, 3, bem como de 24 a 30 de setembro;
- em outubro de 2017 - 1, 2 e 3, bem como no período de 23 a 31;
- de novembro de 2017 a 1º de novembro, bem como no período de 22 a 30;
- de dezembro de 2017 a 1º de dezembro, bem como no período de 22 a 31 dias.
É importante notar também que, de acordo com as observações das donas de casa, o repolho torna-se especialmente saboroso e crocante se for salgado na lua crescente dos "dias dos homens" - segunda, terça ou quinta-feira. Portanto, se você deseja acabar com uma deliciosa couve que pode ser armazenada por muito tempo sem perder essas propriedades, escolha um dia de trabalho que atenda aos dois requisitos descritos acima.
