Os cogumelos com mel são cogumelos incrivelmente saborosos. Você pode cozinhar muitos tipos de pratos com eles, incluindo sopas, pratos principais, tortas e muito mais. No entanto, para que as delícias culinárias sejam saborosas e saudáveis, é melhor ferver os cogumelos antes de cozinhar um determinado prato.
Nem toda dona de casa cozinha cogumelos com mel antes de fritar ou fazer sopa, mas em vão, porque esse procedimento remove perfeitamente as substâncias nocivas dos cogumelos, remove o amargor. Portanto, se sua saúde é preciosa para você e você não quer estragar o prato com a presença de amargor, não negligencie o mel fervente de agárico.
Quanto ao tempo de cozimento, o procedimento pode durar de 20 a 40 minutos, tudo depende do tamanho dos cogumelos. Muitas donas de casa fervem cogumelos grandes e médios / pequenos separadamente, pois se forem cozidos juntos, os cogumelos pequenos são digeridos e ficam moles, enquanto os grandes não são cozidos. Não se esqueça da correção de cozimento: antes do procedimento, os cogumelos devem ser limpos e bem lavados, em seguida, colocados em uma panela (deve-se dar preferência aos esmaltados), despeje água fria e leve para ferver em fogo alto. Depois de ferver os cogumelos por 3-5 minutos, a água deve ser drenada e colocada em uma panela com água fria fresca, sal e, em seguida, coloque os pratos em fogo alto novamente. Depois de ferver pela segunda vez, o fogo deve ser reduzido ao mínimo e os cogumelos devem ser fervidos por 20-40 minutos (pequeno - 20, médio - 30 e grande - 40). Com o tempo, os cogumelos do mel devem ser revirados em uma peneira e a água deve ser drenada (é melhor não usar o caldo, não há benefício para o corpo nele, mas é muito prejudicial).
Os cogumelos estão prontos, agora podem ser em conserva, salgados, congelados ou pode-se fazer sopa ou salada com eles e não ter medo de que o amargo estrague o sabor do prato. Você pode armazenar os cogumelos após ferver por no máximo dois dias, e estritamente na geladeira na prateleira de baixo, e antes de comer, é imperativo aquecê-los: ensopado, frite, leve ao forno, etc.
