Para preparar um ponche de maçã com calvados, é necessário usar recipientes de porcelana, vidro ou metal não oxidante. O ponche é servido com uma colher grande ou concha, servido frio a +15 graus. Em vez de suco de maçã e champanhe, a cidra de maçã funcionará como base, mas depois ajuste o teor de álcool da bebida aumentando a porção de Calvados.
É necessário
- Para doze porções:
- - 200 ml de Calvados;
- - 8 maçãs vermelhas;
- - 1,5 litros de champanhe seco;
- - 1 litro de suco de maçã;
- - 1 limão;
- - 4 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar.
Instruções
Passo 1
Lave as maçãs, retire o caroço com talos deles, corte em fatias finas. Coloque as maçãs no fundo da panela, cubra com o açúcar, despeje o Calvados. Calvados é um conhaque de maçã ou pêra, lembre-se - é uma bebida altamente alcoólica. Feche bem o recipiente com filme plástico e leve à geladeira por 4-6 horas. Você pode guardá-lo à noite.
Passo 2
Agora coloque o suco de limão fresco e o suco de maçã clarificado na jarra. O açúcar durante esse tempo deve ter se dissolvido completamente. Se o gosto for muito azedo, adicione mais açúcar.
etapa 3
No final, despeje o champanhe na tigela e sirva imediatamente. Normalmente, o ponche é derramado em copos grandes e pires ou tigelas de vidro. Sirva com canudo. Para dar sabor, você pode adicionar um pau de canela à bebida - combina bem com o sabor de maçã.
