O caldo deve ser incluído na alimentação das crianças todos os dias durante o almoço. Pode ser carne, peixe, verdura e é a base de uma variedade de sopas. O caldo é especialmente útil para crianças com apetite reduzido. Porque ajuda a fortalecer os sucos digestivos e assim dá fome. O caldo de galinha é o mais comum na comida do bebê, recomenda-se dar às crianças durante a doença. Além disso, as observações mostraram que os bebês estão mais dispostos a comer sopas cozidas no frango.
É necessário
-
- 100 g de frango
- cebolas - 5 g
- cenouras - 25 g
- água - 500 g
- sal - 5 g
- alguma vegetação.
Instruções
Passo 1
Pegue 100 gramas de frango para preparar o caldo. Deve ser fresco e de preferência não congelado. É melhor levar um peito de frango sem pele, pois acredita-se que ele contém uma grande quantidade de substâncias nocivas.
Passo 2
Mergulhe o frango em água (para eliminar o excesso de sangue da carne) e enxágue. Em seguida, coloque em uma panela, cubra com água fria e cozinhe por cerca de 10 minutos.
etapa 3
Passado o tempo, escorra o primeiro caldo. Isso deve ser feito, pois durante o cozimento todos os produtos químicos nocivos são transferidos da carne para a água, que é dada à ave para aumentar sua massa. Em seguida, recheie o frango com água novamente (apenas quente neste caso), na qual deve ser cozido até ficar macio.
Passo 4
Assim que a carne ferver, retire a espuma do caldo com uma escumadeira ou colher e cozinhe em fogo baixo por 45-60 minutos. Isso se você cozinhar frango caseiro e os comprados ficarem ainda menos cozidos (30-40 minutos).
Etapa 5
Lave raízes frescas e ervas com antecedência em água corrente. Corte as raízes em pequenos cubos e pique finamente as verduras. Eles vão servir de tempero para o seu caldo, dar-lhe um sabor único e torná-lo mais útil.
Etapa 6
Assim que a carne ficar macia, é necessário retirá-la do caldo e deve ser armazenada separadamente.
Etapa 7
Cozinhe a sopa com macarrão, macarrão ou vegetais (a seu critério) no caldo acabado. Você pode simplesmente colocar croutons no caldo cozido. E certifique-se de polvilhar seu prato com ervas.
