O chá é uma das bebidas mais populares do planeta. Imagine, 3 milhões de quilos de chá são consumidos no planeta todos os dias! Há também uma grande variedade de variedades: verdes, brancas, pretas, vermelhas, com frutas e raízes de plantas. Abaixo estão as variedades de chá mais populares entre nossos compatriotas.
O líder no mercado de chá é, obviamente, a China. A qualidade e o sabor da bebida dependem de muitos fatores, como: propriedades do solo, características da zona climática, época da colheita, altura da plantação, variedade da planta, espécie, bem como tecnologia de colheita e processamento. Só na China, existem mais de 400 tipos de arbusto de chá, e o número de variedades da bebida é geralmente próximo a 1000.
Da Hong Pao
Uma das variedades mais populares e difundidas de chá chinês é o Da Hong Pao, um grande manto vermelho (traduzido). Este chá cresce no alto das montanhas, a uma altitude de 2.158 m. Devido aos solos ácidos únicos, os chás de penhasco mais valiosos crescem aqui.
Da Hong Pao é um chá altamente fermentado com um sabor rico e rico. As folhas secam muito tempo no carvão. O principal diferencial é a forma de torcer a folha de chá (ao longo do eixo), que tem até o seu nome - “cauda de dragão”. Aliás, com o tempo, o sabor do chá só vai melhorando, por isso pessoas experientes aconselham prepará-lo após envelhecer um pouco (cerca de três meses).
Agora sobre os benefícios:
- O chá Da Hong Pao contém mais de 300 substâncias úteis, nomeadamente vitaminas (grupos B, C, K, D, etc.), cafeína, oligoelementos (ferro, iodo, selênio, magnésio, fósforo, etc.);
- os flavonóides contidos na bebida contribuem para a renovação da pele, retardando o envelhecimento;
- um composto polifenol decompõe a gordura e remove-a do corpo humano;
- efeito relaxante e sedativo;
- perder peso e melhorar o metabolismo.
Tie Guan Yin
O segundo chá mais popular é o Tie Guan Yin. Suas propriedades benéficas não são menos importantes para os humanos.
A vantagem mais importante desse tipo de chá é a grande quantidade de antioxidantes. Os chineses consideram esta bebida verdadeiramente curativa. Ele é capaz de curar muitas doenças.
Especificamente, Tie Guan Yin:
- ajuda a fortalecer o sistema circulatório;
- tem um efeito benéfico no trabalho do trato digestivo, promove uma melhor digestão dos alimentos;
- alivia a dor de cabeça;
- fortalece os músculos e ossos, dentes devido ao conteúdo de uma grande quantidade de compostos de flúor, vitamina C, teína e vários ésteres.
- quando aplicado externamente (como um tônico) retém a juventude;
- reduz a probabilidade de aparecimento de células cancerosas;
- aumenta a imunidade;
- melhora a visão; estudos demonstraram que pessoas que bebem regularmente Tie Guan Yin têm menos probabilidade de sofrer de catarata;
- É um excelente remédio para ressaca, pois remove todas as toxinas do corpo em questão de horas.
Para quem quer perder peso, este tipo de chá é um verdadeiro achado; as substâncias nele contidas ajudam a combater o excesso de gordura.
Puer
Se você está procurando um chá preto de verdade, experimente o chá Pu-erh. Seu efeito é mais revigorante do que relaxante. Muitos amantes desta bebida a comparam ao vinho, que fica cada vez melhor com o tempo. As variedades de elite mais caras de Puer são armazenadas por 15-20 anos.
Para tornar o sabor do chá Pu-erh perfeito, ele passa por um processo de produção em várias etapas. As folhas recolhidas são secas ao ar livre em grandes pilhas, por vezes borrifadas com água (muitas vezes a secagem ocorre onde existe nevoeiro constante). Depois de secas, as folhas devem repousar por mais 45 dias, mas já soltas (em camada fina). A secagem final ocorre ao sol. Além disso, cada folha é torcida de maneira especial, as matérias-primas são peneiradas e embaladas.
Agora sobre as propriedades positivas:
- Puerh reduz o nível de açúcar no sangue de uma pessoa;
- estimula o trato digestivo; uma grande quantidade de tanino melhora o metabolismo;
- remove perfeitamente toxinas, metais pesados e venenos;
- devido ao seu conteúdo em grande quantidade de antioxidantes, combate os primeiros sinais de envelhecimento;
- a pectina contida no Puert decompõe o excesso de gorduras nas paredes dos vasos sanguíneos.
A principal coisa a lembrar é a dosagem correta. O consumo excessivo de chá, em princípio, como qualquer outro alimento, leva a consequências negativas. Antes de decidir beber algumas xícaras de Puerh, verifique sua pressão arterial. Este chá influencia seu aumento.
