O champanhe é tradicionalmente considerado uma bebida festiva. Costuma-se beber ao som do ano novo, servi-lo em festas e celebrar com ele outros eventos importantes. Ao mesmo tempo, é muito importante usar o champanhe corretamente para não ser rotulado de ignorante e para não estragar o sabor maravilhoso deste espumante.
Regras para servir e beber champanhe
O champanhe geralmente é servido gelado. Para fazer isso, você pode colocá-lo na geladeira por um tempo, ou melhor ainda - em um balde de gelo. Neste caso, a garrafa deve ser ligeiramente inclinada para que o vinho acaricie a rolha. Mas em nenhum caso você deve colocar champanhe no congelador - uma temperatura muito baixa pode estragar o sabor da bebida.
A abertura de uma garrafa de espumante deve ser feita com cuidado, sem algodão. Derrubar a rolha não é apenas considerado vulgar, mas também estraga o sabor do champanhe. E você precisa derramar esta bebida maravilhosa alguns minutos depois de abrir, fazendo-o lentamente para que o vinho deslize pelas paredes do copo. Este último deve ser alto e alongado para as variedades brutas e largo para as variedades doces.
Durante um evento, você pode servir vários tipos de champanhe, mas ao mesmo tempo, eles devem ser do mesmo país. É considerado falta de educação, por exemplo, misturar vinhos espumantes franceses com vinhos húngaros.
Os verdadeiros gourmets aconselham beber champanhe à vontade, saboreando cada gole. Em recepções cerimoniais, segure um copo com esta bebida com a mão esquerda na perna. Nesse caso, deve-se estar preparado para o fato de que o copo colocado na mesa será levado imediatamente pelos garçons, mesmo que esteja quase cheio.
O verdadeiro champanhe é considerado um vinho espumante, produzido exclusivamente na província francesa de Champagne.
Tipos de petiscos de champanhe
O champanhe, independentemente do preço, é mais frequentemente servido como aperitivo para aperitivos frios, não muito picantes. Os últimos podem ser vários canapés, pequenos sanduíches, saladas leves e outros pratos semelhantes. O espumante acompanha bem vários tipos de queijos, azeitonas, mariscos.
Durante o jantar, em vez de champanhe, costuma-se servir vinhos secos ou meio doces, que ficarão muito melhores com a variedade de pratos servidos. No entanto, nem todo mundo gosta de misturar bebidas - neste caso, petiscos de frutos do mar, caça ou carnes brancas devem ser preparados para champanhe. Mas em nenhum caso você deve comer esta bebida nobre com picles ou marinadas.
Para comemorar rapidamente qualquer evento importante, champanhe, incluindo "soviético", pode ser servido sem lanche. Isso deve ser feito, por exemplo, após pintar no cartório ou ao abrir um ponto de venda, quando beber uma bebida será simbólico. Em casos extremos, morangos, abacaxi descascado e sobremesas leves, como merengues, podem ser servidos com espumante. Mas o chocolate não é servido com champanhe, pois estragará o sabor da bebida.
