Para o bem-estar de uma pessoa, macronutrientes como carboidratos, proteínas e gorduras devem estar presentes em sua dieta. A crença generalizada de que o último prejudica a figura e a saúde é apenas parcialmente verdadeira. Todas as gorduras são categorizadas como saturadas e insaturadas. As primeiras geralmente levam à obesidade, enquanto as últimas apenas contribuem para o funcionamento normal dos órgãos e tecidos do corpo.
Instruções
Passo 1
Não é por acaso que as gorduras saturadas são más. Uma vez no corpo humano, praticamente não são digeridos ou decompostos, indo direto para o sistema circulatório. Eles são responsáveis pelo aumento dos níveis de colesterol no sangue e pelo desenvolvimento de várias patologias no sistema cardiovascular. Além disso, as gorduras saturadas contribuem para a formação de celulite e levam à obesidade.
Passo 2
Os produtos que contêm essas gorduras em grandes quantidades incluem, em primeiro lugar, a banha. É 90-95% de gordura saturada de origem animal. É por isso que a banha é proibida para quem sofre de obesidade ou de níveis elevados de colesterol. O bacon frito ou o bacon defumado são considerados especialmente prejudiciais. No entanto, há um benefício de tal produto, porque contém selênio e ácido araquidônico útil.
etapa 3
Uma grande quantidade de gordura saturada é encontrada em fast food: hambúrgueres, batatas fritas, cachorros-quentes e outros alimentos semelhantes. O perigo é também que sejam recheados com vários corantes e intensificadores de sabor, que podem prejudicar não só o corpo, mas também a saúde em geral.
Passo 4
Rico em gorduras animais não saudáveis e manteiga deliciosa. Sua quantidade neste produto varia de 65 a 85%. Além deles, o óleo também contém outros componentes não muito úteis: margarina e isômeros trans das gorduras. Os últimos são obtidos artificialmente.
Etapa 5
Alimentos que contêm muita gordura prejudicial também incluem salsichas e confeitaria. Na produção de ambos, é utilizada grande quantidade de gordura animal. Margarina e manteiga são frequentemente adicionadas a massas de biscoitos e bolos, por exemplo. Além disso, esses produtos quase sempre contêm vários conservantes que realçam seu sabor e aumentam sua vida útil.
Etapa 6
No que diz respeito às gorduras insaturadas, são consideradas benéficas para o corpo humano. Estes incluem, por exemplo, lipídios como ômega-3 e ômega-6. Eles são responsáveis pela síntese de muitas substâncias, pela condição da pele, cabelo e unhas, e têm um efeito benéfico na condição dos sistemas cardiovascular, nervoso e outros.
Etapa 7
Uma grande quantidade dessas gorduras saudáveis é encontrada nos óleos de girassol, oliva e linhaça. Além disso, são os não refinados que são úteis, nos quais todas as vitaminas e outros nutrientes são preservados. Médicos e nutricionistas aconselham o uso desse produto frio, então não fará mal ao corpo e à saúde. É por isso que é melhor adicionar óleo vegetal às refeições prontas.
Etapa 8
Eles também são ricos em gorduras insaturadas e nozes, especialmente nozes e amendoim. Não é recomendável comê-los em grandes quantidades, pois são todos muito ricos em calorias. No entanto, você pode comprar um punhado de nozes diferentes por dia. Essa quantidade manterá o nível de colesterol ruim sob controle.
Etapa 9
As gorduras saudáveis também estão presentes nos peixes gordurosos. Os representantes das espécies de salmão são especialmente ricos neles: truta, salmão, salmão. Não é por acaso que nutricionistas e médicos recomendam incluir peixes na dieta pelo menos duas vezes por semana.
