Perfumado, macio, crocante, saboroso, satisfatório - assim deve ser uma torta de salmão. A torta grande é mais adequada para um jantar em família, enquanto as tortas pequenas porções são ideais para piqueniques.
É necessário
- - 400 gramas de massa folhada,
- - 500 gramas de salmão,
- - 150 gramas de champignon,
- - 80 gramas de espinafre,
- - 1 cebola,
- - creme 100 ml,
- - 1 colher de chá de farinha,
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de manteiga
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
- - sal a gosto,
- - pimenta preta moída a gosto.
Instruções
Passo 1
Derreta uma colher de sopa de manteiga em uma frigideira e acrescente 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal ou de girassol e frite os cubos de cebola. Frite por três minutos.
Passo 2
Corte o champignon em rodelas. Adicione os cogumelos à panela de cebola. Frite até que o líquido evapore. Adicione o creme e o espinafre. Depois de ferver, tempere com sal e pimenta (se desejar, você pode adicionar seus temperos favoritos). Se o recheio de cogumelos ficar líquido, adicione uma colher de chá de farinha, mexa bem, leve para ferver e cozinhe até engrossar, depois retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
etapa 3
Divida a massa folhada em duas partes (faça uma parte maior). Abra um pouco da massa formando uma camada, transfira para a forma de forma a fechar as laterais da forma.
Passo 4
Divida o salmão igualmente. Numa forma, coloque parte do salmão, tempere com sal e pimenta a gosto. Em seguida, adicione o recheio de cogumelos. Coloque o resto do salmão sobre os cogumelos, pimenta e sal a gosto.
Etapa 5
Enrole a segunda parte da massa em uma camada e feche o recheio em uma forma, conecte as bordas da massa. Pincele o ovo sobre o bolo.
Etapa 6
Pré-aqueça o forno a 190 graus, asse a torta de salmão por meia hora até dourar. Esfrie um pouco a torta acabada, corte em porções e sirva.
