A planta exótica erva-cidreira há muito ocupa um sólido nicho nas artes culinárias e, em particular, na arte de preparar bebidas. O seu aroma cítrico permite a sua utilização nos mais variados pratos.
Com o crescente interesse pela culinária oriental, uma planta como o capim-limão (caso contrário, é chamada de cymbopogon, capim-limão, capim-limão, citronela, capim-limão) tornou-se cada vez mais enraizada na culinária mundial. Tem um aroma cítrico e é usado em muitos pratos orientais: chás, sopas, caril. Além disso, é ideal para acompanhar carnes, peixes e frutos do mar.
Lemongrass também tem um papel ativo na preparação de coquetéis. A lista de bebidas à base de capim-limão é bastante extensa, e tanto as alcoólicas quanto as não alcoólicas são populares.
O sabor requintado do capim-limão vai ajudar a surpreender agradavelmente os seus amigos e familiares. A sofisticação do aroma enfatizará os pontos fortes da gama de sabores do coquetel. Para finalizar, o caule de capim-limão é um excelente tubo de coquetel que vai decorar qualquer bebida.
Para preparar chá exótico não alcoólico com capim-limão, você precisa de: 1 pedaço de capim-limão, 0,5 xícaras de açúcar, 1 colher de sopa de gengibre em pó, 50 g de chá de folhas verdes. Despeje 1,5 litros de água em uma panela, adicione o gengibre, açúcar e capim-limão picado. Ferver. Retire do fogo e acrescente o chá. Deixe fermentar por 10 minutos e despeje por uma peneira em um recipiente. Aconselha-se beber gelado.
Para fazer limonada sem álcool de capim-limão, primeiro você deve fazer um xarope. Para fazer isso, pegue 2 ramos de capim-limão e pique finamente. Misture tudo em um recipiente com água (100 ml) e use um liquidificador para obter uma massa homogênea. Em seguida, coar e diluir com xarope de açúcar 1 para 1. Em seguida, adicione o suco de limão, água com gás e cubos de gelo. A limonada refrescante de capim-limão está pronta.
Ingredientes para fazer um coquetel alcoólico "Mojito" com capim-limão: 200 ml de água, 100 g de hortelã picada, 60 ml de rum, 200 ml de água com gás, 1 colher de sopa. suco de limão, 2 colheres de sopa capim-limão picado, 150-200 g de açúcar, cubos de gelo. Dissolva o açúcar em água morna, acrescente o capim-limão, coe e deixe esfriar a calda resultante. Adicione o resto dos ingredientes e mexa. Beba gelada.
Capim-limão também pode ser usado para fazer um coquetel alcoólico Brichmula. Ingredientes: vodka de framboesa 40 ml, xarope de capim-limão 40 ml, ginger ale 100 ml, suco de limão 10 ml, gengibre em pó 0,5 colher de chá, cubos de gelo. Despeje o xarope de capim-limão em um recipiente de coquetel, adicione gengibre, vodka e refrigerante de gengibre, esprema o suco de limão. Adicione gelo e desfrute do seu coquetel.
