Como Cozinhar Kvass Em Casa

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Como Cozinhar Kvass Em Casa
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Vídeo: Como Cozinhar Kvass Em Casa

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Vídeo: Kvas: Aprenda a Fazer \"Cerveja\" Russa em Casa! Super Fácil! | Geekmedia 2024, Marcha
Anonim

Como matar a sede no verão? Claro, kvass! Ele é o melhor nessa tarefa. E, para não correr nas lojas em busca de uma bebida refrescante, faça em casa deliciosos kvass caseiros. Também será útil para cozinhar okroshka. O mais popular é o pão kvass. Vamos cozinhar.

kvass caseiro
kvass caseiro

É necessário

    • 1 pão de centeio
    • 200 gr. Saara
    • 100g passas de uva
    • 5 gr. fermento seco
    • 3 l. agua
    • frasco de três litros.

Instruções

Passo 1

Faça migalhas de pão de centeio. O pão Borodino é o mais adequado. Corte o pão em pedaços e leve ao forno até dourar.

Passo 2

Pegue um frasco de três litros e coloque os biscoitos lá. Despeje água fervida quente sobre eles e deixe esfriar.

etapa 3

Dissolva o fermento em água fervida morna e despeje na infusão morna de pão e água. Em seguida, açúcar e mexa tudo. Cubra com gaze ou uma tampa especial perfurada. Deixe tudo vagar durante a noite.

fermento de pão
fermento de pão

Passo 4

Coe o kvass pela manhã em um pano de algodão ou uma peneira em um recipiente separado. Prove e adicione açúcar se não gostar. Transfira o pão restante de volta para a jarra.

Etapa 5

Lave as garrafas de plástico, jogue 3-4 passas no fundo e despeje o kvass. Coloque as garrafas na geladeira. O kvass ficará pronto em um dia.

Etapa 6

Despeje água fria de volta na jarra com o restante da massa fermentada, acrescente açúcar, mais alguns biscoitos e jogue um punhado de passas na jarra. Kvass deve fermentar novamente. Você pode ver as bolhas brincando nele. Repita o procedimento pela manhã.

Etapa 7

Assim, você pode obter deliciosos kvass caseiros todos os dias durante todo o verão. Você pode fazer uma pausa e remover a cultura inicial por 2-3 dias na geladeira e, em seguida, usá-la novamente.

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