Sabe-se que o álcool é um dos alimentos mais calóricos, principalmente no caso de bebidas fortes. No entanto, nem todos entendem exatamente quais são os números por trás dessa afirmação um tanto vaga.
O álcool é uma substância especial em termos de conteúdo calórico: as calorias nele contidas são absorvidas pelo organismo de forma diferente dos outros alimentos.
Conteúdo calórico do álcool
O conteúdo calórico, também chamado de valor energético de um produto, é a quantidade de energia que o corpo humano recebe de um determinado produto alimentar. Se essa energia não foi gasta, ela é depositada na forma de reservas de gordura, ou seja, uma espécie de reserva que permite que você use essas calorias no futuro, se necessário.
É assim que ocorre aproximadamente o processo de assimilação de calorias de produtos alimentares comuns pelo corpo humano. No entanto, as calorias que entram no corpo na forma de álcool praticamente não podem ser transformadas em gordura: são uma das fontes de energia mais facilmente disponíveis, e o corpo as gasta em primeiro lugar para realizar qualquer atividade.
Isso, por sua vez, significa que, no caso de beber bebidas destiladas, as necessidades energéticas atuais de uma pessoa são total ou parcialmente cobertas pelas calorias obtidas com o álcool. E as calorias de outros produtos alimentícios não são direcionadas a esses fins, mas são depositadas na forma de tecido adiposo. Ao mesmo tempo, um grama de álcool puro contém cerca de 7 quilocalorias, de modo que é amplamente capaz de atender às necessidades de energia do corpo.
Conteúdo calórico da vodka
O conteúdo calórico de uma determinada bebida alcoólica depende do conteúdo do próprio álcool, bem como de substâncias adicionais, por exemplo, açúcar, malte e outros produtos. Ao mesmo tempo, as bebidas mais calóricas, ou seja, com o valor energético máximo, são justamente as bebidas alcoólicas fortes, uma vez que o teor de calorias em um grama dessas substâncias supera significativamente muitos outros produtos. Mesmo o açúcar, considerado um dos alimentos altamente calóricos, contém apenas cerca de 4 quilocalorias por grama da substância.
Por sua vez, a vodka é uma das bebidas alcoólicas mais fortes - 100 gramas dela contém cerca de 40% de álcool, ou seja, cerca de 40 gramas de álcool puro. Dependendo dos aditivos que podem ser incluídos nesta bebida, o conteúdo calórico da vodka pode variar de 230 a 260 quilocalorias por 100 gramas. Ao mesmo tempo, vale ressaltar que o conteúdo calórico dessa bebida alcoólica geralmente não é indicado no rótulo, por não conter nutrientes - gorduras, carboidratos ou proteínas.
