Cappuccino é uma bebida de café agradável originária da Itália. É baseado em uma combinação de café expresso, leite e espuma de leite. Uma bebida revigorante é consumida de preferência pela manhã, mas uma xícara de cappuccino à noite também proporcionará um prazer inesquecível. Prepare-o em casa e divirta-se com seus entes queridos.
É necessário
café expresso 2 colheres de sopa, leite 150 ml, opcionalmente chocolate ralado, canela ou cacau
Instruções
Passo 1
Prepare um expresso. Para fazer isso, use uma máquina de café. Despeje o café moído na hora no suporte e pressione-o. Defina a pressão para 9 bar, a temperatura da água deve ser de 90 graus. Passe 40 ml de água pelo café para uma xícara de cappuccino. Tradicionalmente, uma xícara de porcelana é usada para essa bebida, que retém o calor da bebida por mais tempo do que o vidro.
Passo 2
Bata o leite. Observe que deve estar muito frio. Ou seja, guarde na geladeira e retire antes de bater. Para este procedimento, é preferível usar uma máquina de café com máquina de cappuccino. Mergulhe no leite sem tocar no fundo, mas também sem segurar na superfície. Em ambos os casos, a espuma não funcionará (seja devido ao leite fervendo ou devido à soltura). Bata a espuma até formar bolhas grandes. Na ausência de tal dispositivo, você pode usar um liquidificador ou mixer.
etapa 3
Despeje 1/3 de café expresso na xícara. Despeje lentamente a espuma de leite por cima, segurando com uma colher. O resto da espuma é colocado com uma colher. Se você estiver usando uma xícara transparente, adicionar leite ao café dessa forma resultará em duas camadas claramente separadas, o que parece bastante impressionante. Se o copo for opaco, você pode bebê-lo.
Passo 4
Decore a bebida acabada. Você pode adicionar um pouco de canela, cacau e chocolate ralado por cima da espuma. Além disso, a espuma de cappuccino é conhecida por sua adequação à arte com leite, ou seja, criando padrões na espuma de leite. São confeccionados com creme de chocolate em seringas especiais.
