O borscht de kefir frio é um prato maravilhoso para o almoço em um dia quente. E graças à combinação de beterraba e kefir, o borscht frio é uma bela cor bordô. A receita da beterraba gelada é bastante simples, não demora muito para prepará-la.
É necessário
- - beterraba 2 pcs;
- - batatas 4 pcs;
- - pepinos frescos 3 - 4 peças;
- - ovo 2 pcs;
- - endro 50 gr;
- - kefir 1 l. sal a gosto
Instruções
Passo 1
Para cozinhar o borscht de beterraba frio, você precisará ferver e esfriar as batatas, as beterrabas e os ovos.
Passo 2
Em seguida, em uma panela grande, você precisa ralar a beterraba cozida, cortar as batatas, pepinos frescos em cubos pequenos, picar os ovos. Pique o endro bem fino. Depois disso, adicione sal, misture e despeje a mistura de vegetais com kefir 1% de gordura 0,6 l. Em seguida, adicione água fria ao borscht até o volume desejado.
etapa 3
Mexa novamente, leve à geladeira para esfriar o borscht. No dia seguinte, este borscht frio adquirirá um sabor agradável de borscht. A receita fria da beterraba deve ser cozida à noite, de modo que na manhã seguinte já esteja com o sabor. Ao servir, decore a sopa de beterraba fria com metade de um ovo cozido e ervas.
