Desde a infância, todas as férias para nós são acompanhadas pela expectativa de um chá. Uma parte integrante de beber chá é o bolo. O creme de leite é um dos cremes mais comuns para bolos deliciosos. Aqui estão as receitas de vários deles.
É necessário
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- 4 xícaras de creme azedo
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de café instantâneo ou 1 limão
- bagas
- vanilina a gosto.
Instruções
Passo 1
Compre ou prepare todos os ingredientes de que necessita. O creme de leite deve ser comprado sem grumos, fresco, é melhor esfriar na geladeira com antecedência. O creme azedo é mais adequado para o creme, cujo teor de gordura é de 30%. E é melhor vencê-lo em baixa temperatura do ar.
Passo 2
Poucas horas antes de fazer o creme, você pode coar o creme de leite por uma peneira e gaze, depois ficará um pouco mais seco, o que significa que o creme não saturará tanto os bolos e manterá sua forma. Se isso não for feito, os bolos não precisarão ser impregnados separadamente, o creme sobreviverá sozinho.
etapa 3
Comece a preparar o próprio creme. Para isso, bata o creme de leite resfriado com um copo de açúcar até obter uma massa fofa. É melhor colocar o recipiente com creme de leite durante a batida em uma panela com água fria para esfriar ainda mais, caso contrário, o creme de leite não vai bater. Você também pode adicionar vanilina aqui.
Passo 4
Além disso, suas ações podem ser diferentes, dependendo do tipo de creme que você gostaria de receber. Para obter um creme escuro com uma agradável cor de chocolate, é necessário cacau e café, que devem ser despejados nas natas após o açúcar.
Etapa 5
Se você quiser um creme azedo frutado, pode adicionar um pouco de gelatina, cerca de 30 gramas, previamente dissolvido em água quente. Em seguida, adicione purê de frutas vermelhas ou geléia e bata tudo isso novamente com um batedor.
Etapa 6
Você também pode adicionar limão ao creme de leite. Para fazer isso, você precisa de 1 limão, que deve ser mantido em água fervente até amolecer e depois esfriar. Em seguida, retire as sementes e pique o limão junto com as raspas. A massa resultante deve ser misturada ao creme e mexida suavemente.
