O creme de leite comum da loja, não importa o quão gorduroso seja, é adequado para quase todas as aplicações, exceto para a fabricação de confeitaria. Para engrossar o creme de leite, por exemplo, para usar como creme para assar, primeiro você precisa engrossá-lo. Nem todo mundo tem um espessante à mão, mas isso pode ser feito facilmente usando ingredientes domésticos comuns.
É necessário
- - agua;
- - nata;
- - amido;
- - uma colher de sopa;
- - misturador;
- - dois recipientes.
Instruções
Passo 1
Coloque o creme de leite em um recipiente adequado para mexer e aquecer.
Passo 2
Aqueça o creme de leite em banho-maria ou no microondas até ferver.
etapa 3
Pegue uma colher de sopa de amido (simples) e despeje no segundo recipiente.
Passo 4
Dilua o amido com água fervida fria. A quantidade de água deve ser igual à quantidade de creme de leite que você usa. Mexa bem o líquido com uma colher para dissolver completamente o amido na água.
Etapa 5
Mexendo constantemente o creme de leite aquecido, despeje água com amido em um jato fino.
Etapa 6
Misture bem a mistura resultante com um mixer. Se achar que o creme de leite não é espesso o suficiente, repita todos os passos do passo 2.
Etapa 7
Refrigere a mistura resultante antes de usar novamente.
