Os benefícios do leite foram comprovados por cientistas que estudaram sua composição e chegaram à conclusão de que ele contém uma grande quantidade de vários microelementos e muitas vitaminas. No entanto, existem opiniões sobre os perigos deste produto. Para algumas pessoas, é realmente prejudicial beber leite, mas se não houver alergias, intolerância à lactose e problemas digestivos, então não pode ser prejudicial.
Os benefícios do leite
Os benefícios do leite são explicados por sua composição química: ele contém cerca de duzentas substâncias diferentes. Estes são aminoácidos, ácidos graxos, açúcar do leite, lactose, uma série de minerais, vitaminas, enzimas e outros elementos orgânicos que são necessários para uma pessoa e que têm um efeito benéfico no corpo.
O leite contém cerca de vinte aminoácidos diferentes - fontes de proteína. Além disso, neste produto eles são balanceados de tal forma que são absorvidos quase completamente. Portanto, o leite em termos de conteúdo proteico não é inferior às claras de ovo, reconhecidas como o produto mais valioso nesse sentido.
Dependendo do tipo de leite, sua composição pode ser diferente, mas semelhante. Portanto, no leite de qualquer mamífero há todo um conjunto de oligoelementos com cálcio na cabeça. Também contém flúor, magnésio, potássio, fósforo, iodo e outras substâncias. A maioria deles é bem absorvida pelos humanos. O leite é rico em vitaminas A, B, D, principalmente a riboflavina, que está envolvida na produção de energia a partir de carboidratos e gorduras.
Pode levar muito tempo para descrever as propriedades benéficas do leite. Reduz a pressão arterial, portanto é indicado para hipertensos, combate eficazmente a insónia e acalma o sistema nervoso graças a certos aminoácidos, promove a produção de imunoglobulinas e por isso ajuda nos resfriados. É um produto ideal para pacientes com osteoporose, em que o cálcio é eliminado do corpo. O leite ajuda nas enxaquecas, reduz o risco de desenvolver doenças cardiovasculares, melhora o funcionamento do trato gastrointestinal, cura azia, gastrite e úlceras. Reduz a probabilidade de diabetes e é até capaz de combater a obesidade. É especialmente útil para as crianças beberem leite: ele contém todas as substâncias necessárias para o crescimento e o desenvolvimento, e o corpo da criança assimila melhor.
Dano do leite
O leite em si não é prejudicial, apenas beneficia uma pessoa saudável com uma digestão normal. Mas existem algumas doenças e distúrbios nos quais este produto pode se tornar perigoso. Por exemplo, o leite não deve ser bebido por pessoas com dificuldade de assimilação da lactose - açúcar do leite. Eles não têm ou estão presentes em quantidade insuficiente de enzimas que digerem essa substância. Portanto, o consumo de leite e outros alimentos com lactose leva à indigestão.
O leite aumenta o risco de pedras nos rins se a pessoa tiver predisposição a ele. A tendência a esta doença é hereditária, pedras de fosfato são depositadas nos rins e o leite agrava esse processo.
É indesejável beber muito leite para idosos, pois seu consumo regular leva ao acúmulo de certas lipoproteínas, que podem causar o desenvolvimento de aterosclerose. Os médicos recomendam que a partir dos 55 anos não consuma mais do que 300 gramas por dia.
