Quem não ama pizza? E aquele cheiro delicioso de queijo derretido e temperos que enche a cozinha quando a pizza está esquentando? Porém, por que é só "esquentar", uma pizza preparada em casa pode ser muito mais saborosa do que a trazida pelo correio do serviço de entrega.
É necessário
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- 150 mililitros de água;
- 0,5 colher de chá de açúcar refinado;
- 1 colher de chá de fermento seco;
- 225 gramas de farinha;
- 0,5 colher de chá de sal;
- 30 gramas de manteiga;
- 1 cebola;
- 4 salsichas;
- 400 gramas de champignon fresco;
- 200 gramas de queijo;
- 4 tomates;
- 4 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de maionese;
- 1 ovo.
Instruções
Passo 1
Para preparar a massa, despeje água morna em uma tigela de esmalte ou vidro e acrescente o açúcar de confeiteiro. Adicione o fermento à água doce. Aqueça a tigela por dez minutos para permitir que o fermento se dissolva na água.
Passo 2
Junte a farinha e o sal e peneire a mistura numa peneira. A massa da farinha peneirada cresce melhor e fica mais fofa. Amasse a farinha e a manteiga.
etapa 3
Despeje o fermento diluído em água na farinha e sove bem a massa. Não deve ter caroços e não deve grudar nas mãos. Coloque a massa em uma tigela, coloque um grande saco plástico sobre a tigela e amarre o pescoço frouxamente. Coloque a massa em um local aquecido por uma hora.
Passo 4
Quando a massa crescer, bata novamente até que todas as bolhas de ar sejam removidas. Sove a massa novamente, coloque sobre uma tábua e divida ao meio. Role cada uma das partes de modo que você obtenha um círculo com um diâmetro de cerca de vinte centímetros. Se você preferir fazer uma pizza grande, enrole a massa inteira em um grande círculo.
Etapa 5
Para o recheio, corte a cebola em meias argolas. Coloque a cebola em uma frigideira, acrescente os cogumelos picados e as salsichas. Refogue a mistura levemente até que as cebolas estejam ligeiramente macias.
Etapa 6
Pique a massa em vários lugares com um garfo, pincele com ketchup, corte os tomates em círculos não muito grossos. Coloque os tomates e as cebolas com os cogumelos e as salsichas sobre a massa. Junte o ovo, a maionese e o azeite e regue a pizza com esta mistura. Esfregue o queijo em um ralador grosso e polvilhe sobre o recheio. Coloque a pizza no forno pré-aquecido a duzentos graus e leve ao forno por vinte e cinco minutos.
