Julep é um coquetel tradicionalmente preparado com calda de açúcar doce. Originalmente, essa bebida era a base de um remédio que era adicionado ao xarope para suavizar seu sabor amargo. Mas alguém percebeu rapidamente que tal bebida se assemelha a um coquetel alcoólico, então, no século 19, o julep começou a ganhar popularidade em uma nova encarnação. Mas não é necessário preparar este coquetel com a adição de bebidas alcoólicas, você pode considerar receitas de julep não alcoólicas igualmente deliciosas.
Julep "Mint Strawberry"
Estrutura:
- 40 ml de suco de morango;
- 20 ml de suco de limão;
- 10 ml de xarope de baunilha;
- 10 ml de creme;
- 2 colheres de chá de açúcar;
- 3 raminhos de hortelã, gelo, morangos.
Amasse a hortelã com água e açúcar em um copo, retire as folhas de hortelã. Encha um copo 4/5 com gelo picado, despeje o suco de morango, depois o suco de limão e, em seguida, despeje o xarope de baunilha. Cubra com chantilly e morangos inteiros.
Julep "Menta Groselha"
Estrutura:
- 40 ml de suco de groselha;
- 20 ml de suco de limão;
- 20 ml de xarope de menta;
- 10 ml de xarope de açúcar;
- 3 ramos de hortelã;
- groselha, gelo.
Amasse os ramos de hortelã com água em um copo, retire a hortelã. Encha um copo com gelo picado, adicione sucos e xaropes doces. Decore o julep acabado com bagas de groselha.
Julep "Mint Apricot"
Estrutura:
- 50 ml de suco de damasco;
- 20 ml de xarope de menta;
- 20 ml de suco de limão;
- 3 ramos de hortelã;
- damascos frescos ou enlatados;
- gelo.
Como nas receitas anteriores, primeiro amasse os raminhos de hortelã. Encha um copo com gelo até 4/5 partes, despeje o suco de damasco, despeje a calda, misture levemente, decore o julep acabado com metades de damasco, sirva imediatamente.
