"Chocolate" é um conceito que em épocas diferentes significava produtos completamente diferentes feitos à base de grãos de cacau. Era também uma bebida azeda fria, uma bebida doce com a adição de especiarias e leite e, claro, um produto sólido - chocolate em barra.
O chocolate é usado ativamente na preparação de coquetéis alcoólicos e não alcoólicos.
Coquetel "Ninochka"
Ingredientes:
- 50 ml de vodka;
- 15 ml de suco de limão;
- 15 ml de licor branco "Crème de cocoa";
- chocolate ralado;
- 5 cubos de gelo.
Jogue um punhado de gelo no fundo do sapateiro. Despeje a vodka, o licor de chocolate e o suco de limão em um copo. Depois de aparafusar a tampa de volta, agite completamente enquanto segura o acessório em um ângulo de 45 graus. Despeje a mistura em um funil em uma taça de coquetel clássico. Cubra com gotas de chocolate.
O nome do coquetel "Ninochka" está intimamente ligado à comédia dos anos 40, estrelada por Melvin Douglas e Greta Garbo.
"Martini de Chocolate"
Ingredientes:
- 50 ml de gin;
- 30 ml de licor de chocolate Godiva;
- 30 ml de licor branco "crème de cocoa";
- cacau em pó;
- chocolate amargo;
- chantilly;
- 5 pedaços de gelo.
Coloque gelo em uma coqueteleira, adicione o licor Crème de Cocoa, o licor de chocolate e a vodka. Agite bem os ingredientes. Mergulhe a borda do copo em xarope de açúcar e cacau em pó. Despeje o batido acabado delicadamente, decore com um pedaço de chocolate amargo e coloque uma pequena cápsula de chantilly por cima.
Você pode decorar a borda do vidro não só com cacau em pó, mas também com chocolate preto. Para isso, derreta o chocolate e mergulhe o copo, segurando-o pela haste.
Na preparação do "Chocolate Martini" a vodka pode ser substituída por rum light, conhaque ou gin. Se a escolha for pela vodka, opte por um produto à base de baunilha.
Coquetel de chocolate ao leite
Ingredientes:
- 2 colheres de chá cacau em pó;
- 1, 5 art. eu. Sahara;
- 200 ml de leite;
- 60 ml de licor de chocolate;
- 1 ovo;
- noz-moscada;
- chocolate amargo.
Amasse o ovo com cacau e açúcar. Leve o leite para ferver e adicione em um jato fino à mistura de ovo e açúcar. Depois de esfriar, bata o cacau com um batedor, acrescente o licor e a noz-moscada ralada. Encha metade do copo com gelo e despeje o coquetel, polvilhe com chocolate amargo por cima.
Coquetel de chocolate com espinheiro
Ingredientes:
- 1 colher de chá. cacau em pó;
- 30 ml de suco de espinheiro-mar;
- 120 ml de leite;
- ¼ um saco de açúcar baunilha;
- açucar em pó.
Combine o açúcar em pó, o açúcar de baunilha e o cacau em pó. Despeje a mistura seca em uma batedeira e encha-a com leite fervido frio. Após mexer, adicione o suco de espinheiro. Beba bem gelado.
Coquetel de queijo com chocolate
Ingredientes:
- 30 g de queijo cottage;
- 70 ml de creme com 20% de gordura;
- ½ colher de chá chocolate em pó;
- 30 ml de leite condensado;
- 1 colher de chá. cacau.
Misture as natas com queijo cottage diet, cacau e leite condensado. Bata bem os ingredientes, despeje em um copo e polvilhe com chocolate ralado ou chocolate em pó.
"Delícia de chocolate" com chantilly
Ingredientes:
- 12 g de chocolate;
- 2 colheres de chá Sahara;
- 50 ml de creme;
- 1 colher de chá. açúcar em pó;
- 20 g de gelo.
Cozinhe o chocolate de acordo com a receita indicada na embalagem, despeje em copos, deixe esfriar. Coloque gelo em cada recipiente e cubra com creme de leite batido com açúcar de confeiteiro.
