Hoje, o pão preto é feito de uma mistura de farinha de centeio e trigo com a adição de fermento. Devido a esta composição, além de uma tecnologia de produção especial, este produto possui sabor e aroma totalmente únicos. E também é considerado o mais útil, porque contém uma grande quantidade de vitaminas diferentes.
Instruções
Passo 1
Acima de tudo, o pão preto contém vitaminas B, que são consideradas vitais para o funcionamento normal do sistema nervoso central (SNC) e vários órgãos. A vitamina B1 (tiamina), que é especialmente abundante neste produto, tem um efeito benéfico no estado do sistema nervoso central, músculos e coração. É ele o responsável pela boa memória e clareza de pensamentos.
Passo 2
As vitaminas B5 (ácido pantotênico) e B6 (piridoxina) contidas no pão preto estão envolvidas no metabolismo de proteínas, carboidratos e gordura, ajudam a reduzir o colesterol prejudicial no sangue e têm um efeito positivo no desempenho. E o ácido pantotênico também estimula a produção de hormônios corticosteroides, que têm efeitos antiinflamatórios.
etapa 3
A vitamina B2 (riboflavina), que está presente no pão preto em uma quantidade um pouco menor, é considerada um antioxidante. Suporta as funções de muitos sistemas do corpo humano, incluindo o cardiovascular, o nervoso e o digestivo, e também tem um efeito benéfico na hematopoiese. Bem, a vitamina B9 (ácido fólico) está ativamente envolvida na formação de ácidos nucléicos de RNA e DNA. É especialmente útil durante a gravidez.
Passo 4
Uma pessoa obtém pão preto e outra vitamina importante - B3 ou niacina. Esta substância contribui para a normalização do metabolismo das gorduras e para a formação de energia. E o ácido nicotínico acalma perfeitamente os nervos, previne o desenvolvimento de diabetes e hipertensão. Bem, a vitamina B7 (vitamina H) contida neste produto regula o metabolismo dos açúcares no corpo.
Etapa 5
Além disso, este produto também contém uma grande quantidade de vitamina E, que ajuda a eliminar as toxinas prejudiciais do corpo e a fortalecer o sistema imunológico humano. Acredita-se que ajude a prevenir a formação de células malignas.
Etapa 6
Além de vitaminas, o pão preto também é rico em vários oligoelementos, incluindo sódio, magnésio, potássio, cálcio, zinco, selênio, iodo e outros. Não surpreendentemente, este produto é considerado o mais saudável entre os produtos de panificação. Acredita-se que uma crosta de pão preto, bem ralada com alho, seja um excelente profilático contra resfriados.
Etapa 7
Apesar de suas propriedades úteis óbvias e alto valor, o pão preto não é recomendado para pessoas que sofrem de úlceras pépticas, gastrite ou alta acidez do estômago. Também é prejudicial para aqueles que têm tendência a flatulência. Este pão é mais difícil de digerir, pode causar fermentação e tem uma acidez elevada, o que protege o produto do mofo.
