No final do século 20, talvez não houvesse nenhuma família na Rússia, que na cozinha, no parapeito da janela, não erguesse orgulhosamente um jarro de três litros com uma substância em camadas e um líquido cor de chá. Eles próprios beberam o líquido, trataram os convidados com ele. O nome do líquido era diferente: kombucha, kvass, cogumelo indiano ou japonês. Apesar da firme convicção de que o cogumelo faz bem à saúde, ninguém sabia realmente nada sobre ele.
A história do kombuchá
Existem muitas lendas segundo as quais um imperador chinês ou japonês doente foi curado com esta infusão por um curandeiro estrangeiro muitos milhares de anos antes de Cristo. Às vezes, até insetos inteligentes como as formigas são considerados curadores mágicos. Em nosso país, o kombuchá, ou fermento do chá, é usado pelos camponeses desde o século XIX, que entendem intuitivamente sua utilidade após um trabalho árduo.
O que está contido na infusão
O Kombuchá é rico em vitaminas B benéficas, vitaminas C, PP e D, essenciais para aumentar a imunidade, normalizar o colesterol e o funcionamento normal da glândula tireóide. Mas para potencializar o efeito das vitaminas no corpo, são necessárias enzimas especiais, como: amilase, sacarose, lipase, catalase, que são responsáveis pela quebra de proteínas, gorduras e amido. Todos eles estão presentes na infusão de cogumelos. E, finalmente, o kombucha é rico em ácidos orgânicos (acético, glucônico, málico, lático, hipóico, oxálico, etc.).
Para que doenças o kombuchá é útil?
O Kombuchá não é uma panacéia. E você não deve substituí-los por medicamentos. Mas, em combinação com as prescrições do médico, ele é perfeitamente capaz de melhorar a condição do paciente em várias doenças.
Se você tiver dor de cabeça, pode beber uma infusão regular, mas é melhor mexer algumas colheres de chá de mel em um copo. O uso regular da infusão ajudará a eliminar as dores de cabeça, especialmente quando combinadas com espasmos musculares. Kombuchá ajuda com resfriados, otite média e dor de garganta. Infusão gargarejo, tampões embebidos na composição, colocados no nariz. E para as dores de ouvido, é feita uma compressa. Enxaguar com infusão aquecida alivia a dor de dente. Para queimaduras leves e lesões cutâneas, pode-se fazer aplicações e compressas, acrescentando infusões e vapores de diversas ervas. Kombuchá é útil para aterosclerose e hipertensão. Mas você precisa beber por muito tempo e não quando a pressão aumentar drasticamente. Na gastrite crônica com acidez baixa ou zero, a infusão do cogumelo ajuda se você beber algumas horas antes de comer. Se gastrite com alta acidez, a infusão deve ser misturada com mel. Nesse caso, a infusão certamente deve ser morna, mas não quente.
Kombuchá em cosmetologia
A infusão do cogumelo restaura naturalmente o ambiente ácido da pele, tonifica-o e tensiona-o. Com base na infusão, você pode fazer máscaras de limpeza e água de toalete se misturar o cogumelo com água mineral. E com uma composição infundida por um mês, é bom fazer banhos que ajudem a regenerar a pele, e até desodorantes. Massagear o couro cabeludo com infusão fortalece o cabelo e melhora sua aparência. E até mesmo a caspa é significativamente reduzida se uma infusão mensal for esfregada no couro cabeludo após a lavagem.
Contra-indicações
A infusão deve ser usada com cautela para pessoas que sofrem de gastrite com acidez elevada. É contra-indicado para diabéticos devido ao fato de o cogumelo ser infundido com uma grande quantidade de açúcar. E você não deve beber uma infusão altamente concentrada. Pois você não tem cura, mas prejudica sua saúde.
