Muitas pessoas adoram café, especialmente café acabado de fazer, com um aroma delicado e amargo leve. Mas nem todo mundo sabe fazer o café corretamente, preferindo comprar um instantâneo, acreditando que não pode fazer um café verdadeiramente delicioso. No entanto, este não é o caso. Conhecendo alguns truques, você aprenderá a preparar uma bebida requintada e saborosa, não inferior à servida nas cafeterias.
1. Para preparar uma bebida perfumada e saborosa, você precisa de água limpa. Água da torneira não funciona aqui. Use água potável engarrafada.
2. Para o preparo do café, é melhor usar um peru com pescoço estreito. Nele, o aroma não irá evaporar e o café terá um cheiro mais rico.
3. Turku com café deve ser definido no menor calor possível. Você não pode ter pressa ao preparar o café. Uma bebida deliciosa sempre leva muito tempo para ser preparada.
4. Adicione um pouco de sal aos grãos de café moídos - 2-3 cristais. No gosto da bebida, o sal não deve ser sentido, ele apenas de alguma forma incompreensível torna o sabor e o aroma do café mais ricos e aveludados.
5. Outro componente que realça o sabor da bebida é o gengibre. Como o sal, requer muito pouco. Você precisa adicionar gengibre e sal quando o café ainda não foi derramado com água limpa.
6. Na hora do café, é melhor usar açúcar mascavo, adicionando a gosto.
7. A principal regra que deve ser observada no preparo do café é não deixá-lo ferver. Assim que a bebida no turco começar a subir ativamente, remova o turco do fogão. Espere o café secar e coloque de volta no fogo. Repita este procedimento três vezes. O fato é que, ao ferver, uma substância densa - "crosta" é formada na superfície da bebida, e se ela se quebra durante a fervura, todo o sabor e aroma simplesmente evaporam, portanto, certifique-se de que a bebida não ferva no fogão.
8. Se você quiser uma bebida realmente saborosa no final, use grãos de café. O café moído não tem um sabor tão pronunciado.
9. Quando o café estiver pronto, não se apresse e coloque-o nas xícaras imediatamente. Deixe a bebida descansar um pouco.
