A perca do lúcio é um valioso peixe de rio com um sabor delicado. Os filés de lúcio podem ser usados para fazer uma variedade de pratos festivos e do dia a dia. O apetitoso filé de perca de lúcio assado no forno sob um casaco de pele não deixará indiferente nenhum gourmet!
É necessário
- - filé de perca de lúcio - 1 kg
- - limão - 1 pc.
- - óleo vegetal
- - molho de soja
- - maionese
- - pepino em conserva - 3-4 unid.
- - queijo - 300-400 g
- - ovo - 3 unid.
- - pimentão - 1 un.
- - verdes
Instruções
Passo 1
Lave o filé de perca de lúcio, coloque em um saco plástico e bata levemente. Em seguida, coloque os filés em uma tigela funda, esprema algumas gotas de suco de limão em cada pedaço e deixe por meia hora.
Passo 2
Pique pepinos em conserva ou em conserva. Cozinhe bem os ovos, leve à geladeira e corte em fatias finas em um cortador de ovos. Corte o pimentão em tiras finas. Rale o queijo em um ralador grosso.
etapa 3
Coloque os filés de lúcio em uma assadeira untada com óleo vegetal. Coloque um casaco de pele nas peças: pepinos picados, ovos, pimentões. Pincele o topo com maionese. Despeje algumas gotas de molho de soja em uma assadeira com filés, isso adicionará um sabor picante especial ao prato de peixe.
Passo 4
Pré-aqueça bem o forno e coloque sobre uma assadeira. Asse os filetes de perca de lúcio a 180 graus por cerca de 30 minutos. 10 minutos antes de cozinhar, retire com cuidado a folha do forno e polvilhe com queijo ralado sobre o filé. Traga à prontidão. Polvilhe os filés de perca de lúcio com ervas picadas ou salpique com salsa e endro antes de servir.
