Parece que o Ano Novo acabou de terminar, e o entrudo está chegando. E o que é o feriado do entrudo sem panquecas? Muitas donas de casa sonham em aprender a fazer panquecas de forma que fiquem finas e com buracos.
É necessário
- - kefir 0,5 litros;
- - 2 ovos;
- - sal;
- - refrigerante;
- - farinha de trigo;
- - óleo vegetal;
- - agua;
- - manteiga.
Instruções
Passo 1
Esta receita rende cerca de 25 pedaços de panquecas. Pegamos uma panela comum de cinco litros e quebramos 2 ovos crus de galinha nela. Mexa bem, você pode usar um batedor. Não é recomendável usar um liquidificador, caso contrário os ovos "baterão" fortemente.
Passo 2
Adicione 0,5 litros de kefir aos ovos mexidos e misture. Aqui você deve adicionar 1 colher de chá de sal sem lâmina e 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, também sem lâmina. Misture tudo.
etapa 3
Despeje 7 colheres de sopa cheias de farinha na mistura e misture bem toda a massa resultante até que fique grossa, como em panquecas.
Passo 4
A seguir vem a etapa mais importante. É necessário ferver 0,5 litros de água e despejar na mistura resultante. Adicione 2 colheres de sopa de óleo vegetal. Misture tudo até ficar homogêneo. A massa da panqueca está pronta.
Etapa 5
Aquecemos a panela para panquecas em fogo baixo, depois untá-la com óleo vegetal e enxugá-la com um guardanapo de papel.
Despeje a mistura na panela com uma concha comum e frite a panqueca de cada lado por 40-50 segundos. A panqueca pronta deve ser bem untada com manteiga.
Empilhamos as panquecas uma em cima da outra e servimos. As panquecas são finas, perfumadas e com buracos.
